河菜
“河菜”：就聽名稱您就可以知道了，長在河里的菜，但是特生長的環境卻不是每條河都可以擁有的，河菜生長的環境一定要在５－１８度左右，因為越是河水清澈的地方長得越好，特別是有泉眼的水域生長的環境最佳，它生長在活泉水中，透過泉水的清徹可以看到她的綠色，根植在水中（白色），莖和葉可以吃，而且再生能里相當強，一般當天采摘過兩天即可再生。春季秋季正是旅游的好季節，也正是種植物的生長期，好像正是為來這里的游客而生長似的。
清、凈是觀者對她的贊譽，清、爽是食者對她的美譽。來過百里峽的游客一定見到過它，并品嘗過這種美味食品，畢竟這是百里峽地區的特產，也是這里的一道特色菜。
他的天然，綠色讓人不禁食欲大開，來百里峽你一定不要錯過這道美味！
