安溪是著名烏龍茶的主產區，又是名茶“觀音”“旦”故鄉，栽培茶葉歷史悠久。“觀音”有“葉紅鑲邊，七泡有余香”佳稱，馳名于海內外。為了適應游客參觀茶園，在安溪縣金谷淵港茶果坊專門設立參觀場地，在西坪堯山有觀音茶發源地紀念亭，在官橋有可供外商參觀的安溪茶廠，縣城設有茶史館。
福建泉州安溪大多數為漢族人民，只有少數畬族居民，主要用閩南方言交流。安溪屬于福建省泉州市轄縣，為中國茶葉基地之一。是中國名茶——鐵觀音、黃金桂的發源地，全縣茶園面積26萬畝，年產茶葉1.4萬噸，為全國烏龍茶總產量的1/4，也是該縣的支柱產業。安溪縣位于福建省中部偏南，晉江西溪上游，安溪茶園面積約0.67萬公頃，居全省各縣市首位。盛產烏龍茶，其珍品“鐵觀音”遠銷30多國家和地區。
1995年，安溪縣被國家農業部授予“中國烏龍茶”之鄉的稱號。1996年11月，經國家外貿部批準，安溪茶廠獲得茶葉進出口經營權，產品銷往日本、歐美及東南亞40多個國家和地區，年創匯超過2000多萬美元。
為了進一步全面展示安溪烏龍茶、鐵觀音以及安溪茶藝的獨特魅力，弘揚中華茶文化；全面展示安溪以茶為特色，以名勝古跡為重點的黃金旅游資源，加快安溪旅游業的發展，樹立茶鄉新形象，安溪縣承辦了此次“中國茶都（安溪）茶文化旅游節”同時還將舉辦首屆中國安溪鐵觀音烏龍茶節
