車厘哥夫紐結糖，是澳門的一道特色食品。此糖吃起來口感香甜，而且不會粘。
▽車厘哥夫紐結糖歷史淵源（文化內涵）
相傳是一個名叫車厘哥夫的俄羅斯制糖師傅傳過來的一種糖果，因此稱為車厘哥夫紐結糖。后來，一位來自香港的甜點師傅凌萬義師傅在一間餅房內看見了一種俄羅斯式糖果，而凌師傅覺得這種糖果如加以改良后極之適合東方人的口味，于是凌師傅便開始細心研究，幾經辛苦終于將這種北歐甜品改良成適合所有東南亞人的口味。
▽車厘哥夫紐結糖地域特點（產品特色）
材料有全脂奶、花生、蛋白等，味道香甜，奶味濃郁，而且還很煙韌呢。剝開糖紙亦可以見到大大粒的花生，令人唾涎三尺。吃起來口感香甜，而且不會粘牙。
