木糠布丁也是源自葡萄牙卻被澳門人發揚光大的一道甜點。葡語名為：Serradura，直譯是“木屑”的意思。“傳統的木糠布丁是用Cream作基本材料，加上其他材料調配味道混攪、冷凍而成，吃的時候在上面撒上一層瑪麗餅屑，而就是因為這一層餅屑看上去十分像木屑，木糠布丁因此而得名。
▽木糠布丁地域特點（產品特色）
木糠布丁在澳門隨處可見，主要材料為忌廉、煉奶和餅干碎三者混合而成，成分雖然簡單，但要三者配搭得宜，卻甚考制作技巧。除了原味木糠布甸外，還加入了朱古力、果仁、曲奇等新元素，并發展出榴蓮布甸、芒果布甸、綠茶布甸、曲奇布甸等多種不同口味。
