老火湯
廣東人向來(lái)有喝老火湯的習(xí)慣。用適時(shí)材料煲上數(shù)小時(shí)的湯，既美味又有功效。常見(jiàn)的有“蓮藕綠豆湯”、“生魚(yú)西洋菜湯”、“紅蘿卜馬蹄豬骨湯”和“霸王花瘦肉湯”等等。
