黃邊雞心柿是廣東省廣州市的特色水果產品之一，清甜、無核，味道鮮美。因似顆“雞心”，故名“雞心柿”。
▽黃邊雞心柿歷史淵源（文化內涵）
柿子是一種可以鮮吃的水果，但吃之前必先經過貯藏數天，待其苦澀的膠質物轉化為糖分后，才能鮮吃。人們還覺得它最大的毛病是那扁平的柿核太大，除了核，柿肉就剩下不多了。
偏偏黃邊雞心柿就沒有這個毛病，因為它是凈肉無核的。在二百多年前，這里的柿樹，確實是由一個姓龍的果農從羅崗黃陂地方帶到黃邊來栽植的，因為黃邊地多沙質紅壤土，最適宜種植柿樹，所以種出來的雞心柿特別甜滑好吃。
開始時，這種柿子也是有核籽的，只是后來因這里土質結構的作用，使柿核慢慢退化掉了。
▽黃邊雞心柿地域特點（產品特色）
廣州地處中國南部、瀕臨南海、珠江三角洲北緣，屬海洋性亞熱帶季風氣候。光熱充足、夏季長、霜期短，全年平均氣溫20-22為攝氏度，該自然條件使得廣州地區的黃邊村十分適宜雞心柿的生長。
與其他地域的柿子相比，黃邊雞心柿的特點為：清甜、無核，味道鮮美。
▽黃邊雞心柿的營養價值及功效
雞心柿含有豐富的尼克酸和維生素B族元素，常食可以促進腸胃病、心血管病、肝炎、高血壓、喉痛等疾病癥狀的改善；對降血壓、便秘、痔瘡有一定的效果。雞心柿具有涼血止血功效，可以用來治療大便帶血、直腸出血和痔瘡出血等病癥；可以軟化血管，預防動脈硬化。
▽黃邊雞心柿的食用注意事項
在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜；不要吃柿皮，連皮一起吃容易形成胃柿石。不要空腹吃脆柿子；食柿后忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石癥。
