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堅記長壽面

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堅記長壽面

堅記長壽面柜臺里碼得正規正矩的碩大的長壽面,是廣州其它面店所欠缺的。據說與西方人過生日要吃蛋糕一樣,從前人們每逢過生日的時候都會吃上一碗長壽面以示好意頭,在長壽路吃自然就更具意味了。

長壽面不能用水煮,要用上湯慢慢地浸泡,吃的時候要斯文些,細嚼慢咽地吃著軟軟的長壽面,體會人生漫漫的五滋六味。

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