鄉(xiāng)村魚

鄉(xiāng)村魚.jpg

鄉(xiāng)村魚

山區(qū)的水質(zhì)清甜，養(yǎng)出的魚肉質(zhì)不錯(cuò)。來南雄是一定要嘗嘗客家鄉(xiāng)村魚的。南雄的水是北江的水源之一，直接從嶺南山脈上留下來的山泉水，十分清甜，農(nóng)村家家戶戶都圍山塘養(yǎng)魚，養(yǎng)出來的魚肉質(zhì)嫩滑，口感微甜，客家人喜歡用豆腐、辣椒做成一煲鮮嫩香辣的魚湯。而豆腐也是山水做成的，配上一樣嫩滑的魚肉，口感配合得天衣無縫。為了讓魚肉更香，在下鍋之前會(huì)先用姜蔥煎香魚肉，再加入豆腐、辣椒一起煮，魚肉入味而不爛，無論是魚肉還是魚湯，都是送飯的佳品。

來源：名希特產(chǎn)網(wǎng) 時(shí)間：2024-12-05 關(guān)注：

南雄三寶

梅嶺鵝王

韶關(guān)特產(chǎn)推薦

韶關(guān)特產(chǎn)排行

百香果
百香果是武江區(qū)新引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)水果，2001年進(jìn)行小面積示范，取得成功的經(jīng)驗(yàn)，并具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)年種植當(dāng)年收成，果汁濃香深受果農(nóng)
關(guān)注：525

三華李
三華李產(chǎn)于翁源縣三華鄉(xiāng)，品種很多，以雞麻李和蜜李風(fēng)味最佳。三華李在芒種、夏至成熟，是城市的淡季水果。它的特點(diǎn)是果大、肉厚、無渣
關(guān)注：492

沿溪山白毛茶
白毛茶是樂昌又一大宗名優(yōu)土特產(chǎn)。樂昌的大源、沿溪山九峰等山區(qū)，終年云霧繚繞，雨量充足，其出產(chǎn)的茶葉芽尖及葉背均披上薄薄的一層白
關(guān)注：428

石塘咕嚕肉
炸咕嚕肉，是一款帶有濃厚地方風(fēng)味的食品，年代久遠(yuǎn)，歷史悠長(zhǎng)，口味獨(dú)特，屬于石塘傳統(tǒng)美食。只需將肥豬肉放置調(diào)勻的面糊，盛入板瓢，
關(guān)注：425

羅坑茶
羅坑茶歷史悠久，茶文化的形成與發(fā)展可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其發(fā)展的軌跡可追溯到距今1200多年前的唐朝。據(jù)唐代陸羽所著《茶經(jīng)》記載：“嶺南茶
關(guān)注：369