蒼山大蒜
蒼山大蒜，亦稱葫或葫蒜。據(jù)東漢崔實(shí)著《東觀漢記》載：“李恂，為兗州刺史，所種小麥、葫蒜，悉付從事，無(wú)所留”。由此知之，那時(shí)大蒜便在山東安家落戶。
大蒜有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。《本草綱目》中談及大蒜時(shí)說(shuō)：“北方食肉面尤不可無(wú)”。大蒜具有降低胃內(nèi)亞硝酸鹽和抗腫瘤作用，倉(cāng)山大蒜的這種作用更為突出，該縣居民普遍有常年生食大蒜佐餐的習(xí)慣，除此之外，在收獲大蒜的季節(jié)，蒜薹、蒜苗、新鮮大蒜成為家家戶戶的主要蔬菜。據(jù)山東省醫(yī)學(xué)院科研所對(duì)山東省胃癌低發(fā)區(qū)的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)倉(cāng)山縣是長(zhǎng)江以北10萬(wàn)人口以上的縣中胃癌死亡率最抵的縣。
倉(cāng)山大蒜的成分優(yōu)于他地大蒜成分的原因在于：倉(cāng)山蒜區(qū)的土壤含較高的有機(jī)質(zhì)，氮磷鉀偏高；蒜區(qū)的井水多為偏堿水井，部分井水近似一級(jí)肥水；倉(cāng)山大蒜在品質(zhì)上除了具有香、辣、粘、濃、美味等特點(diǎn)外，其17中氨基酸含量均高于外地大蒜。
倉(cāng)山大蒜外貿(mào)出口已有20多年歷史，遠(yuǎn)銷新加坡、馬來(lái)西亞、柬埔寨、泰國(guó)、香港等國(guó)家和地區(qū)。
在臨沂市各蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、零售攤點(diǎn)有售。
蒼山大蒜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以山東省蒼山縣 《關(guān)于申請(qǐng)給予蒼山大蒜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的請(qǐng)示》（蒼政請(qǐng)[2006]20號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為山東省蒼山縣神山鎮(zhèn)、磨山鎮(zhèn)、卞莊鎮(zhèn)、沂堂鎮(zhèn)、仲村鎮(zhèn)、賈莊鄉(xiāng)、三合鄉(xiāng)、南橋鎮(zhèn)、長(zhǎng)城鎮(zhèn)、二廟鄉(xiāng)、層山鎮(zhèn)、興明鄉(xiāng)、蘭陵鎮(zhèn)等13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
蒼山大蒜為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
蒼山大蒜為地理標(biāo)志商標(biāo)。
蒼山大蒜為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
