<rt id="cecow"></rt>
蟹殼黃，形如蟹殼，色如蟹黃。蘇州人嗜茶，舊時茶館里，點單率最高的兩種茶點之一，即是蟹殼黃。在曾經物質匱乏的年代，極偶爾的，能把蟹殼黃當作早點心，那種齒頰留香的感覺，注定要成為美好的永恒。頗受人喜愛的傳統茶食中，椒鹽味的襪底酥也是一道。小小酥餅，做工考究，一層層薄如蟬翼，真正見功夫。
推薦餐廳：大鴻運
品嘗法門：入口既要酥又要脆，層層剝落。正好像有詩贊它“未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。
<center id="qqkcu"></center>
