遼寧十大特色美食：
老邊餃子、滿漢全席、扒鍋肘子、珊瑚海虎翅、南瓜魚翅盞、宮廷八珍、太河雙鮮、群龍祝鶴、帥府雙螺、雙顏雙味蝦。
遼寧十大風味小吃：
馬家燒麥、榴蓮酥、牛莊餡餅、烤全羊、三色珍珠圓、錦州小菜、手把肉與全羊湯、滋補魚頭、鮮蝦蘿卜絲餅、驢肉蕎麥冠頂餃。
其他：
沈陽：西塔大冷面、那家白肉血腸、楊家吊爐餅雞蛋糕；
大連：王麻子菜館、天天漁港和付家莊小漁村的海鮮、北樂巴氏奶、金州櫻桃
鞍山：南果梨
錦州：溝幫子熏雞；北鎮豬蹄、溝幫子水餡包子、錦州小菜、北鎮面茶；
遼陽：塔糖、香水梨干、老世泰糕點、湯河滋補魚頭、老楊頭燒雞、千層餅；
撫順：荷香蒸林蛙、黃金肉；
本溪：長寬豬蹄、蝲蛄、泥鰍湯；
阜新：蒙族餡餅、清溝魚宴、全羊宴；
葫蘆島：杏仁小米粥；
朝陽：切糕，碗跎，豆腐腦，拔面條，榆錢大餅子；
盤錦：河蟹，
鐵嶺：楊家老壇肉，丁記包子。
老邊餃子
沈陽老邊餃子
坐落于沈陽北市場的老邊餃子館，始建于1829年，至今已有160多年的歷史，是沈陽最享盛名的風味餐館，經營的餃子品類有100多種。自1983年起，老邊餃子連年被評為“市名牌風味食品”，1989年又榮獲國家商業部頒發的“金鼎獎”。
老邊餃子素以皮薄餡大、鮮香味美、濃郁不膩、松散易嚼而聞名遐邇。如要一桌餃子宴，蒸、烙、煮、炸等各種烹飪方式俱全，香氣四溢；銀耳餡、發菜餡、香菇餡、蝦仁餡味各不同。吃膩了魚、肉，可以來一桌“素餃宴”、各類木耳餡、面筋餡、青菜餡，清淡爽口。適逢貴賓來臨，可要一桌“珍妃宴”，山珍、野味、海鮮，珍奇畢呈；其中最使人稱奇的要數“御龍鍋煮小餃”：餃子小不盈寸，50克面要包25個，一盆藍色的酒精火烘托著古色古香的御龍鍋，小餃子在沸湯中上下翻滾，如游龍攪水，令人賞心悅目。
老邊餃子之所以令人交口稱贊，關鍵在于制餡。煸餡的制作，要求選料精細。肉餡，春、夏多用瘦，秋、冬多用肥。取一半肉餡放在炒鍋里，經加入甜面醬、調料炒制后，和另一半生肉餡混合，做成煸餡。蔬菜的選料，隨著季節的變化和人們的口味調配：初春選韭菜、大蝦配餡；盛夏用角瓜、冬瓜、芹菜入餡；深秋選油椒、蕓豆、黃瓜、甘藍制餡；寒冬用大白菜制餡。葷素相配，汁味并茂，做好的餃子造型別致。柔軟筋道。味道純正，不愧為名肴中的佳品。怪不得著名相聲演員侯寶林吃了老邊餃子后，揮毫寫下了“老邊餃子，天下第一”的條幅。
馬家燒麥馬家燒麥
馬家燒麥
馬家燒麥是沈陽市著名的清真風味小吃，已有180多年的歷史，享譽沈陽地區。
原料配方：
皮：精粉4.4千克大米粉0.6千克
餡：牛肉3.25千克精鹽、醬油、味精、姜末、蔥花、香油、佐料油適量
制作方法：
1.制皮：開水燙面，用大米粉作撲面，每個劑量10克，搟成薄皮。
2.制餡料：選牛的三岔、紫蓋、腰窩油三個部位的肉，生剔出板筋煮爛，再將其與肉放一起絞成肉餡，加精鹽、醬油、味精、姜末、蔥花、香油、佐料油(用蔥、花椒、大料炸制的油)等，浸味之后即可包制。
3.包制：上無花穗，封口露餡不干，猶如含苞待放的牡丹。這也是馬家燒麥與眾不同之處。上籠蒸熟后，色形美觀，香味撲鼻。
產品特點：皮薄光亮，筋道柔潤，鮮嫩松散，味道醇香
溝幫子熏雞溝幫子熏雞
溝幫子熏雞
溝幫子熏雞是遼寧北鎮市溝幫子傳統名產，以其歷史悠久，制作獨特，味道鮮美而馳名。
溝幫子熏雞始創于清光緒二十五年(公元1899年)。當年安徽有個熏雞商戶叫劉世忠，為生活所迫，逃荒來到溝幫子落腳謀生。他重操舊業，制作熏雞。由于熏雞味道不濃，又不符合東北人的口味，食客很少，生意清淡。劉世忠經過反復研究改進，效果都不理想，最后在一位老中醫的指點下，在煮雞的老湯中，添加了具有開胃健脾、幫助消化的肉桂、白芷、陳皮、砂仁等十幾味中草藥，這回熏出來的雞既保持了祖傳的特點，又增加了一種濃郁的特殊香味。后又經過多次試驗，掌握了最佳配方。從此劉世忠的熏雞逐漸名聲大震。
溝幫子熏雞制作過程精細，有十六道工序，包括選活雞、檢疫、宰殺、整形、煮沸、熏烤等。在煮沸配料上更是非常講究，除采用老原湯加添二十多種調料外，還堅持使用傳統的白糖熏烤，同時必須做到三準：一是投鹽要準，咸淡適宜；二是火候要準，人不離鍋；三是投料要準，保持鮮香。所以，加工出的熏雞具有香氣濃郁、色味俱佳、爛而連絲、咸淡適宜、營養豐富的特點。
