“食在廣州”不是虛言，廣州菜是粵菜的主體和代表，廣州飲食業(yè)在全國(guó)首屈一指，擁有一大批經(jīng)歷百年而不衰的老字號(hào)和新興名店，傳統(tǒng)和創(chuàng)新的名菜、名點(diǎn)、名小食、名風(fēng)味食品不勝枚舉。好吃的地道的菜館往往都在老城區(qū)，像東山區(qū)、越秀區(qū)、荔灣區(qū)。盤福路、江南西路、惠福東路等等就稱得上“食街”，一路排著大大小小的食肆。有幾家酒樓在當(dāng)?shù)厝酥惺欠浅Ｖ模鐝V州酒家的滿漢全筵、北園酒家的時(shí)果美點(diǎn)、泮溪酒家的點(diǎn)心宴、南園酒家的潮州菜、大三元酒家的紅燒大裙翅、東江海鮮酒家、幸運(yùn)樓酒家、惠愛酒家等等，有多家分店，而蓮香樓、陶陶居等老字號(hào)也值得一去。
廣州的湯已發(fā)展成了一種帶有濃郁當(dāng)?shù)靥厣奈幕词箾](méi)有名貴的湯料，單是幾個(gè)小時(shí)的煲煮，也足以讓湯變得香厚醇鮮。
廣州的小吃也是聞名四方的，北京路上有著名的牛雜店、果汁鋪，還有供應(yīng)粥、粉、面、奶茶等小吃的茶餐廳。上下九路、西關(guān)食街一帶更有老廣州風(fēng)格的小吃和點(diǎn)心，南信的雙皮奶，街邊小車的牛雜，歐成記云吞面，伍湛記及第粥等等熱鬧極了，通常是小小的店鋪擠滿了人，找不到座位，不過(guò)不要緊，那么多的店鋪，走過(guò)一家再換一家，家家風(fēng)味不同，很有意思的；寶華路上有家不起眼的面店，那里做的豬手面、牛腩面是廣州面食中的佼佼者。
