時下，杭州菜以它的質優價廉風靡江南。杭州菜屬中國八大菜系之浙菜，“清爽別致”是杭州菜的最大特色。宋代大詩人蘇東坡曾盛贊“天下酒宴之盛，未有如杭城也”，且有“聞香下馬”的典故。
杭州的名菜舉不勝舉，最著名的有叫化雞、東坡肉、宋嫂魚羹、西湖醋魚、龍井蝦仁、西湖莼菜湯、油燜春筍等。東坡肉肥而不膩，叫化雞香嫩爽口，西湖醋魚鮮美可口，到杭州游覽不可不嘗。
杭州著名的菜館有“老字號”的樓外樓、天外天、山外山等，初到杭州的你也許會沖著“樓外樓”慕名而去，的確此處除了占盡西湖風景佳絕處，古色古香的建筑，憑窗眺望，可見波光瀲滟的西湖，很有些老杭州的味道，味道也比較正宗。除此以外，在杭州品嘗美食的地方還有許多。
龍井問茶作為西湖新十景之一早已是聞名天下，婦孺皆知，然而杭州還有其他品茶佳處。你可以在梅家塢喝茶休閑，享受大自然的舒適與自由；也可以在文瀾茶閣品茗談笑，感受藏書閣的清雅與幽靜。
