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序號 |
名小吃名稱 |
主、輔、調(diào)料 |
特點 |
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1 |
舟山海鮮面 |
面條、活皮蝦、蝦蟲孱、蟶子等；調(diào)料 |
面條柔滑、湯鮮味美 |
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2 |
普陀山觀音餅 |
白砂糖、海苔、精制面粉、天然蜂蜜、精煉油脂、黑芝麻 |
皮脆餡軟、糯滑可口，具有佛國特色 |
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3 |
蘿卜絲蝦餃 |
白蘿卜、大對蝦、精制面粉；調(diào)料 |
外松里脆、味鮮嫩 |
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4 |
桂花炒年糕 |
年糕、桂花、白糖；調(diào)料 |
甜、香、糯滑、可口 |
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5 |
魚皮餃子 |
米魚肉、蝦仁、五花肉、紫菜、蝦皮；調(diào)料 |
造型美觀、鮮、香、爽、嫩、湯汁鮮醇 |
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6 |
海鮮小籠包 |
面粉、蟹肉、蝦肉、 精肉、高湯；調(diào)料 |
皮薄汁多、滑潤鮮香 |
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7 |
蟹面 |
蟹、米面；調(diào)料 |
蟹香、味濃、滑而有韌勁 |
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8 |
酒釀圓子羹 |
酒釀、糯米粉、桂花、淀粉、白糖 |
糯、滑、甜、香 |
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9 |
綠豆芽炒米線 |
綠豆芽、米線；調(diào)料 |
油而不膩、清口鮮滑 |
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10 |
冬令帶魚粉絲 |
帶魚、粉絲；調(diào)料 |
口味濃郁、滑而有韌勁 |
