說起青島的小吃，讓人覺得頗有豪放之風，似與“小”字不協調。比如，喝啤酒、吃蛤蜊，便可吃出一道風景。青島是中國啤酒城，青島人善喝啤酒，可謂得天獨厚。入夏之后，隨處可風一手拎著剛從生產線下來的涼冰冰的啤酒，一手拎著一袋“直喘粗氣”的蛤蜊的人，納涼之時院落門前樹蔭之下、幾人圍坐，用罐頭瓶盛酒，有小酌有豪飲，讓路人不禁垂涎。青島的小吃，據說有十大名吃，我看遠遠不止，它們多有大特點，如青島大包，聽這名字，便覺過癮，谷香村的面，滿滿一大海碗，上面來只紅彤彤的大對蝦，怎不胃口大開，還有海菜涼粉，近年來新興起的流亭豬蹄等等，更象為北方大漢準備的下酒菜，讓你吃時不得不放開忸怩，吃出豪氣。青島的吃離不開海，似乎海中所有能被人類消化的東西都可上得青島人的飯桌變成美味佳肴，讓你不得不為她們的智慧和廚藝叫絕。青島還有以吃為各的文化活動，如青島海云庵糖球會、蘿卜會、元宵山會、櫻桃會等，無不讓人體會到青島人吃的學問、吃的大氣。
青島大包
“青島大包”是青島大包快餐有限公司在青島首家推出的中式快餐，它是在結合當地消費者飲食結構和口味，挖掘青島特色食品的基礎上研制而成的。因其皮薄、味美、鮮嫩而備受消費者的歡迎，先后被評為“山東省名小吃”、“中華名小吃”。推出了從5元到18元不等的適合不同檔次和需求的學生套餐，工作套餐、五福套餐，在原先“三鮮大肉包”的基礎上，又開發出三丁、五丁、大雞、時令蔬菜等幾十個餡品。建立了配送中心，統一配送。公司對“青島大包”的生產工藝流程，質量控制標準，服務方式和程序進行了精心設計，統一配料、統一質量、價格、服務標準，統一包裝，統一門頭號，符合質量標準化，操作程序畫、管理科學化等現代中式快餐的要求。自1996年開業至今，已在全國各地發展了18家連鎖店。
