哈爾濱的風味小吃，選料廣，品種繁多，充分展示了地域風情。例如雞絲豆腐腦、叉燒火勺、水煎包、玫瑰餅、什錦元宵等。都膾炙人口，流傳久遠。哈爾濱的家常風味是集滿、回、漢、朝鮮等多民族飲食習慣于一體，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息，例如白肉血腸、漬菜粉、雪里蕻燉豆腐、氽白肉等。
*老鼎豐糕點
老鼎豐糕點是哈爾濱有名的老字號，距今已經有60多年的歷史。尤以月餅最為著名，具有酥松利口、細膩酥軟、多味融合、久放不干等特點。
*酥合利
酥合利屬于面包一類的食品。這種食品不僅酥脆香甜，味美可口，而且營養(yǎng)豐富，易于消化，是胃病患者理想的食品。此外，由于它含水少，適宜存放，不宜變質，又是出差和旅游者喜歡攜帶的食品。
*大面包
又叫大列巴，被稱為哈爾濱一絕，是哈爾濱獨特的風味食品。哈爾濱秋林公司和華梅西餐廳生產的大面包都已有七、八十年歷史。這種大面包為圓形，有5斤重，是面包之冠。味道也別具芳香，具有傳統(tǒng)的歐洲風味。出爐后的大面包，外皮焦脆，內瓤松軟，香味獨特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。
*京字牌松仁小肚
京字牌松仁小肚，是哈爾濱正陽樓風味獨特的肉類制品。主要以松仁的清香提味，切開后顏色正，香氣四溢，肥而不膩。由于使用綠豆淀粉，因而又具有透明度好，細嫩而富有彈性，切片薄而不碎等特點。
*風干香腸
北方的肉腸不乏幾十種，而哈爾濱正陽樓肉制品廠生產的風干香腸，被譽為上乘佳品，已有70多年的歷史。風干香腸選用新鮮瘦肉，加有砂仁、桂皮、豆蔻等佐料，藥香郁口，饒有中式風味，被國家商業(yè)部評為優(yōu)質產品。這種腸食之耐嚼，越嚼越香，回味綿長，是佐酒之佳品。旅游者常常把它視為哈爾濱的名優(yōu)特產。
*大眾牌紅腸
大眾牌紅腸，是哈爾濱副食品中倍受青睞的一種肉制品，已有百年歷史。哈爾濱肉類聯(lián)合加工廠一生產這種紅腸而馳名。他們生產的紅腸，表面呈棗紅色，有規(guī)則中文，腸體干爽，富有彈性，腸陷結構細密，切面光潤，熏煙芳香，營養(yǎng)豐富，防腐易存。被評為國家優(yōu)質產品。
