開封的飲食文化源遠流長，是中國十大菜系中“豫菜”的發祥地。開封菜也以獨特的汴京風味成為豫菜的代表之一。開封的諸多佳肴中，最吸引人的有鯉魚焙面、桶子雞、套四寶等。
推薦:
黃家老店（總店）小籠包子：據說是開封小籠包子最正宗的。
“又一新”24道小吃宴：是開封小吃的精華，量小，食精，盡管如此，也吃不完，一桌子人吃到最后的時候，光小菜碟就是堆了好幾層啊！~特色有桶子雞、入了味道，很有嚼頭兒。
“又一新”的豫菜：紅薯泥（不是小吃宴的內容）據說是正宗的豫菜、開封很注重宣傳豫菜啊！就象咱的水席一樣。
東坡眉州酒樓：東坡豆花是在餐桌上現做的，清爽可口。東坡肘子沒有人敢點啊!呵呵，味重的食客恐怕不習慣輕淡的不爽啊！~
“東北風”的東北風味很地道，醬骨頭、小雞燉蘑菇、飯包（就是大蔥、豆腐皮和大醬黃瓜段、青椒絲卷一起，很清爽）吊爐餅還有大白肉，哈哈，爽死了，最后還有一小客紅豆沙，看著東北口音的MM，品著菜品，很愜意的呀！
“新生飯館”，清真口味的，什么焦燒羊肉啊！~干煸四季豆，還有生煎雞蛋，燴羊雜很是鮮嫩可口。最后是酸湯面葉，很好吃的，香酸適度，唯一感覺汴梁這份好吃
