銀川飲食指南

銀川是回族聚居區，餐飲以濃郁的穆斯林風味為主，您可以品嘗到正宗清真菜或清真食品，以及頗具特色的回族風味小吃，如糖醋黃河鯉魚、中衛鴿子魚、扒駝掌、清蒸羊羔肉、羊雜碎、牛羊肉酥、手抓羊肉、羊肉泡饃、油香、清真奶油糕點、馬三白水雞等風味菜肴，以及金錢發菜、涮羊肉等風味小吃。

銀川鄰近的沙湖盛產鯉、鰱、鳙、鯇、鯽魚，以及北方罕見的武昌魚等，在沙湖的餐館里，專門設有沙湖魚宴。每有嘉賓，這些餐館便以剛剛出水、重達二、三十斤的鳙魚上席，令人既飽口福、又飽眼福。