喀什的風味小吃，是中國食苑中一簇帶有濃郁民族特色和鄉土氣息的奇葩。喀什的風味小吃做工精細，古樸無華，主副兼備，營養豐富，經濟實惠，食用方便。特別是獨具一格的烤全羊、烤羊肉串、馕坑烤肉、烤包子、抓飯、拉面、油塔子、馕、馓子、曲曲、烤魚、灌面肺和灌米腸等，聲譽斐然，深受國內外游客的喜愛和贊賞。羊肚、羊心、羊肝、羊頭、羊蹄等，噴香可口。這些都是維吾爾飲食文化中的佳品。
喀什最有名的的清真餐廳是人民西路的茶園大酒店，晚上有民族歌舞表演。解放南路一帶有漢餐館，其中伍氏罐罐香很有特色。
小吃
灌面肺和灌米腸烤包子烤全羊烤羊肉串烤魚拉面馕馕坑烤肉曲曲馓子油塔子抓飯
