導語：在兒時的記憶里，美好的回憶很多，酸酸甜甜的果丹皮就是其中之一，村頭小賣部里面的零食品種不多，但果丹皮是最吸引我的，價格便宜，一毛錢可以買上一根，背著書包往學校走，邊走邊吃，一次吃一小點，走到學校還舍不得吃完呢，很解饞開胃哈。
其實，酸酸甜甜的果丹皮，也可以在家自己制作的哦，做法并不復雜，味道一樣的好，還可以讓我們遠離添加劑，吃得健康，吃得安全哈。現在也是山楂上市的季節，哈哈，喜歡酸甜口的，買些山楂回家自己制作吧哈。
原料：山楂800克，白糖或冰糖150克
做法：
1、山楂洗凈，切成兩半，去核；
2、鍋中放少量的水，放入山楂和白糖，放火上煮；
3、邊煮邊攪拌，不要讓糊底了，煮軟；
4、把煮熟的山楂放入料理機里面，打成糊糊；
5、把山楂糊重新放入鍋中炒制，小火，一邊炒一邊不停翻炒免糊鍋，炒至濃稠不滴落，關火；
6、將山楂糊攤在鋪好油紙的烤盤內，抹平；
7、烤箱150度，烤40分鐘左右，至表面干爽，按一下不粘手；
8、涼后小心地從油紙上整張揭下來，切掉四周不整齊的邊，隨自己喜歡卷成卷，用保鮮膜包起來即可。
小貼士：
1、白糖的量可以根據自己的口味調整，喜歡甜點的，可以增加量，喜歡酸味的，可減少量；
2、用料理機打成的山楂糊，如果追求口感更細膩的，可以過一下篩，我感覺料理機打的很細膩，就沒有過篩子了；
3、我自己感覺做法與果醬差不多，就是后面加了鋪烤盤里面烤的過程；
4、如果有暖氣，可以放在暖氣上慢慢烘干。
