導(dǎo)語：夏天了，雖然天氣熱，但是對于愛好烘焙的人來說，發(fā)酵可是快多了，一起做面包吧。
夏天了，做面包吧。雖然天氣熱，但對我們喜歡烘焙的人來說，做面包的季節(jié)來了哈，發(fā)酵快多了，再也不用借助其他的發(fā)酵工具了，大大的縮短了做面包的時間，我自己感覺這樣自然的溫度發(fā)出來的面包要比冬季利用暖氣發(fā)起來的要好。雙休日在家做了火腿肉松面包，非常的松軟可口，也很有料，里面有火腿和肉松，口感豐富了很多哈。
原料：高粉200克、低粉50克、白糖40克、酵母3克、蛋液40克、牛奶130克、鹽3克、黃油25克、火腿4根
做法：
1、面粉、酵母、白糖、鹽、牛奶、雞蛋液放入面包機中，開啟和面程序。大概15分鐘后，面團(tuán)成型，放入黃油，繼續(xù)和面，直到面團(tuán)能拉出薄膜。揉好的面團(tuán)進(jìn)行第一次發(fā)酵；
2、當(dāng)面團(tuán)發(fā)至兩倍大時，拿出來，輕輕壓壓，排出空氣，整理成8份，用保鮮膜包裹好，放在室溫下松馳15分鐘；
3、把面包壓一下，搟成橢圓型，上面撒上一層牛肉松；
4、火腿腸從中間切成兩斷兒，把一斷兒放肉松上，卷起，依次做好，放到烤盤上；
5、全部做好后進(jìn)行最后一次發(fā)酵；
6、發(fā)酵至2.5倍—3倍大時，在面包坯子上，刷蛋液，灑上白芝麻；
7、烤箱預(yù)熱，180度，上下火，中層，烤15分鐘即可（面包上色后記得加蓋錫紙哦）。
