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螺絲卷

導(dǎo)語(yǔ):小時(shí)候,總是不愛(ài)吃饅頭,媽媽總是會(huì)像魔術(shù)一般,變著花樣兒的做出花兒一樣的花卷。記得那時(shí)候吃的可帶勁了,比起饅頭好吃太多了。如今這款巧手螺絲卷更是贏得多人青睞。學(xué)習(xí)一下吧。  
原料:  
主料:中筋面粉250克、白糖25克、奶粉12克、水120克、酵母2.5克  
配料:裝飾用枸杞少許  
做法:  
1、所有材料揉成團(tuán);  
2、發(fā)酵好后,再次揉圓,這次比上次要光滑許多;  
3、然后搟成長(zhǎng)方形面片;  
4、并分成10份,每份上面抹上油;   
5、并切成細(xì)長(zhǎng)條;  
6、然后拉長(zhǎng);  
7、旋轉(zhuǎn);  
8、放入有硅膠油的蒸籠中,上面裝飾枸杞;   
9、醒發(fā)至大一圈;  
10、蒸20分鐘左右,關(guān)火二分鐘后再開(kāi)蓋。
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