最近大家都在準備過端午的粽子吧？
吃多了糯米肉粽，來試試這款用西米制作的，晶瑩剔透、QQ口感的水晶粽吧！
其實我不太會做粽子
所以每年的端午，
都只會做些簡單的粽子
不過應應節，兒子喜歡吃，我就滿足了
晶瑩剔透、Q彈口感甜蜜粽----紅豆水晶粽
材料：干粽葉250克，水草繩適量，西米400克，細砂糖25克，玉米油1大勺，紅豆沙250克，蜜豆100克。
紅豆水晶粽
紅豆水晶粽的做法
1、將干的粽葉和水草繩放鍋里水煮15分鐘，棕葉煮好后撈出放冷水中浸泡，瀝干水份備用。
2、準備好西米和紅豆沙。
3、將西米用清水淘洗一遍。
4、將瀝干水份，加入1大勺玉米油和細砂糖拌勻備用。
5、將紅豆沙和蜜豆混勻備用。
6、將粽葉的兩頭剪掉。
7、取兩片粽葉，將光滑的一面向上，兩片粽葉橫向疊放在一起，雙手拿著粽葉的兩頭，從粽葉的中間位置彎成漏斗狀，漏斗底部是封閉的。
8、在漏斗中放入一匙西米。
9、再在西米上放上適量的紅豆沙。
10、再在紅豆沙上放滿西米。
11、將漏斗狀粽葉多余的部分向前覆蓋住西米，壓緊，兩側向下包裹“漏斗”頂部，前端縱向重疊。
12、將重疊的部分向一側折疊并抓緊。
13、用草繩將棕子扎緊。
14、粽子擺放在鍋中，注入浸沒粽子的清水，開大火煮開后轉小火轉25分-30分鐘左右。
