棒棒雞也是夏天比較容易做的菜之一了。這和蒸魚之類的很相似。只要雞熟了，再做個汁完全可以搞定。相當簡單。
一個調味汁即可搞定：棒棒雞
原料：雞肉500克，香菜一根
調料：生抽20克，芝麻醬10克，辣椒油20克，白糖10克，熟芝麻1克
棒棒雞的做法
1，雞脯肉放入鍋中煮至八成熟，再悶一會兒至全熟
2，將調料的汁調勻
3，將雞肉取出來，用錘敲打，或用木棒敲打
4，撕成條狀，吃時淋上調料，裝飾上香菜即可。
飛雪有話說
1，雞貴在嫩，所以不宜煮太長時間。如果你用雞腿做這個菜也可以。
2，調料的紅油，我昨天說了，我用的是泡菜辣椒粉，所以不辣，只是看上去辣而已。這是針對我是江蘇人的特點。如果你是四川人，那四川紅油是一定要的哈。
