11、鹽辛
鹽辛，是日本最常見的漬物之一，所謂漬物，是指用鹽或醬油腌制的醬菜或海鮮等。鹽辛與醬油、味噌一起被稱為日本料理三大材料，鹽辛通常用以腌制海鮮，有鹽辛魷魚。鹽辛魷魚，是用新鮮的螢光魷魚，放入將醬油中腌制而成，這種小魷魚非常新鮮，送入口咀嚼時(shí)，鮮美的汁液一涌而出，絕對(duì)甘香鮮美，是繼“酒盜”后，不可多得的下酒小菜。鹽辛的原材料是海洋生物，如內(nèi)臟發(fā)酵了的魷魚。所以食用此菜人們一般大口吞下，然后馬上喝一杯威士忌。
10、生吞活章魚
韓國(guó)人把章魚稱為八爪魚，它可是韓國(guó)人餐桌上不可缺少的美食，雖然制作章魚的方法有很多種，但韓國(guó)人最愛的還是最簡(jiǎn)單也是最原始的方法：生吞。這個(gè)源自韓國(guó)南部海港的漁民料理成了韓國(guó)美食的代表。來韓國(guó)不吃昏倒章魚等于沒來過。原來章魚是一道韓國(guó)名菜。去掉章魚頭后，把章魚的爪捋直，然后將其卷到筷子上，蘸上辣醬，直接送入口中。
9、Kiviak
基維亞克（Kiviak），是愛斯基摩人的食物，將侏儒海燕殺死后放到死的大海豹體內(nèi)，縫合后用海豹油脂密封，埋入凍土層，經(jīng)過海豹胃酸發(fā)酵2~3年后取出使用，是愛斯基摩人攝取維生素的一種方式。食材需要捕獲侏儒海燕大概一百只，海豹一只。把侏儒海燕殺死后，放在陰涼處一天；把近百只侏儒海燕一起塞到海豹的胃里。等待海豹的胃酸讓那些海鳥發(fā)酵，時(shí)間足夠之后，把海豹挖出來，掏出海燕食用。
8、瑞典鯡魚罐頭
鯡魚罐頭(Surstromming)是瑞典傳統(tǒng)食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發(fā)酵而成的一種散發(fā)著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。發(fā)酵鯡魚的最大特點(diǎn)是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過腌鯡魚的人常因?yàn)樗瘫堑膼撼舳诒牵瑩?jù)報(bào)道瑞典政府也規(guī)定不許在住宅區(qū)內(nèi)開啟鯡魚罐頭。國(guó)際航班也不允許攜帶這種罐頭，因?yàn)闅鈮旱淖兓赡馨l(fā)生罐頭破裂，后果很嚴(yán)重。其臭味相當(dāng)于納豆的300倍。
7、卡蘇馬蘇
卡蘇馬蘇乳酪（薩丁尼亞語：sasumarzu,casumodde,casucundhídu，意大利語：formaggiomarcio，意為“腐臭的乳酪”）又稱活蛆乳酪，是薩丁尼亞傳統(tǒng)羊奶乳酪，以內(nèi)含活的蒼蠅幼蟲著稱。它以佩克里諾乳酪為食源，但跳過典型的發(fā)酵程序，直接由酪蠅幼蟲的消化作用讓食材“腐爛”。這種乳酪因其對(duì)人健康有影響，甚至在發(fā)源地都是禁售的。
6、青蛙汁
青蛙汁是秘魯一種流行的飲料，是將活青蛙放入榨汁機(jī)榨成肉泥同時(shí)加入些蜂蜜和蘆薈等植物，過濾后的液體即稱為青蛙汁。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為這種“飲料”能夠強(qiáng)身健體，解除疲勞，甚至對(duì)性功能低下也有神奇的治療效果。青蛙肉質(zhì)鮮美，因此盡管很多人反對(duì)，它一直是餐桌上最受歡迎的美味佳肴。而在秘魯首都利馬，青蛙還有一種更為殘忍的吃法。商家將活生生的青蛙扔進(jìn)榨汁機(jī)，榨成肉泥，供顧客飲用。據(jù)稱，很多人堅(jiān)信這種“飲料”能夠強(qiáng)身健體，解除疲勞，甚至對(duì)性功能低下也有神奇的治療效果。
5、炭烤乳羊
烤羊是一道一種用火烤羊肉的食物，加孜然等調(diào)料味更佳，現(xiàn)在很多地方都可以吃到美味的烤全羊，但是炭烤乳羊你聽過嗎？你吃過炭烤乳羊嗎？炭烤乳羊是一道以母羊、油、蔥等為主要食材制作的美食。將即將臨盆的母羊投入炭火中燒烤，當(dāng)炭火將母羊全身烤熟之后開膛破腹把乳羊取出，據(jù)說是皮酥肉嫩，味道鮮美，但想想就非常殘忍。
4、猴頭
這里說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個(gè)中間挖洞的方桌，幾個(gè)人圍桌而坐，中間的洞并不象火鍋或是麻辣燙那么大，正好容一只猴子的頭伸出。一只非常可愛的猴子牽出，據(jù)說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，并且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應(yīng)聲而落，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。
3、活叫驢
活叫驢是一道殘忍的菜品，驢根本不用殺，就是在驢活著的時(shí)候，把它綁起來，顧客想吃哪一部分的肉，就用開水把那地方澆熟，然后再割下來，蘸一些調(diào)料吃。聽著后堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個(gè)部分，真正是色香味聲俱全。當(dāng)然，其殘忍度也是可想而知。
2、烤黑疣猴
黑疣猴，體長(zhǎng)58-72厘米，尾長(zhǎng)60-97厘米，體重6-11千克。體態(tài)輕盈，四肢修長(zhǎng)，身形較一般猴子大和重，額頭上的冠毛發(fā)半直立，臀疣很小，毛色為全黑而有光澤，如一領(lǐng)大衣從肩膀向下延伸到整個(gè)背部。就這么一種生物，在某些地區(qū)，人們?yōu)榱斯梗苯訉⑵錃⒑Σ⑷∠骂^顱進(jìn)行燒烤。在加蓬首都利伯維爾的非法野味市場(chǎng)上：一只黑疣猴的頭被砍下來放在燒烤的鐵架子上進(jìn)行烤，炭火可以燒去猴頭上的毛發(fā)，便于人們食用。
1、烤狒狒
碳烤狒狒，燒的只有腦袋了，比較殘忍但是為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)還是抓到了，制作方法比較暴力和殘忍，用火燒拿起來讓攝影師拍照，在非洲這種情況在他們看來是很正常的。非洲人喜歡烤狒狒，將活狒狒在不經(jīng)過任何處理的情況下，放在火堆上面直接烘烤。有的人會(huì)先將狒狒摔死再烤。狒狒的毛發(fā)在烘烤中迅速被燒掉，慢慢露出狒狒的肌肉部分，如果在烘烤以前狒狒沒有被殺死，這個(gè)時(shí)候的狒狒是最痛苦的，躺在燒烤的鐵架上不能動(dòng)彈，不到片刻就會(huì)一命呼嗚。
