菏澤知名特色美食推薦單縣羊肉湯羊肉湯主要將羊骨頭放入大鍋里熬湯，待湯熬制成淡白色，將切成塊的的新鮮羊肉與的羊雜放入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片。
單縣羊肉湯
羊肉湯主要將羊骨頭放入大鍋里熬湯，待湯熬制成淡白色，將切成塊的的新鮮羊肉與的羊雜放入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片，倒入湯碗中，沖入滾燙香噴噴的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。羊肉湯肉爛湯鮮，可活血通筋，強筋健骨，是冬天的佳品。
每逢暑期到來，百姓都會吃羊肉、喝羊湯，以此強身健體，滋陰補氣。
曹縣燒牛肉
曹縣燒牛肉是菏澤非常具有代表性的特色佳肴。以體格健壯，年齡十三四歲的魯西南大黃牛為原料。此菜牛肉呈紅褐色，咸而不膩，香味純正。
成武白酥雞
白酥雞是菏澤特有的一道名菜，相傳創于清朝初期，經過了300多年十多代人的改進。此菜為半球形，蒸制而成。分離為兩部分，中間稱“底子”，覆面稱為“面子”。
烤扁土豆
菏澤盛產木瓜，因此當地以木瓜做成的菜品和小吃也很多，木瓜豬腳黃豆湯就是其中比較具有代表性的菜品。此菜歷史悠久，營養豐富，比較適合女士飲用。
