瀘州知名特色美食推薦瀘州白糕瀘州有一種特有的點心，叫白糕。它是于二十世紀二十年代誕生的，先出現(xiàn)在一家名叫“三義園”的白糕店，這種糕點又香又嫩，爽甜可口。
瀘州白糕
瀘州有一種特有的點心，叫白糕。它是于二十世紀二十年代誕生的，先出現(xiàn)在一家名叫“三義園”的白糕店，這種糕點又香又嫩，爽甜可口，看起來也非常精致，深受老老少少的歡迎。當(dāng)?shù)睾芏嗳讼矚g把在作為餐桌上的點心。
制作白糕時，要選用上等的大米和白糖以及桂花糖，也需要適量豬油，通過提糖方法制成。剛剛出籠的白糕，又白又潤，香氣撲鼻。
瀘州黃粑
黃粑是發(fā)源于川西南地區(qū)的特色小吃，深受瀘州老百姓的歡迎。黃粑的歷史已經(jīng)很悠久了，一直聞名在外。在制作黃粑時，要選用天然而且幼稚的糯米以及紅糖等作為輔料，在用傳統(tǒng)的工藝制作，制作過程精細。黃粑的口味是以甜為主的，但甜而不膩，而且咬起來十分柔軟有糯性。
在節(jié)假日之時，當(dāng)?shù)厝硕枷矚g做這種點心，擺在餐桌上供來客食用。
江門葷豆花
位于瀘州的江門鎮(zhèn)擁有一種聞名在外的特色美食——江門葷豆花，挺起來就十分的誘人。江門葷豆花具有悠久的歷史和獨到的做法。這種豆花對于女性非常有益，具有美容養(yǎng)顏的作用，所以又有一個別稱叫：女兒菜。
隨著人們生活水平有了提高，人們在豆花中逐漸加入了一些葷菜，如瘦肉片等，使得豆花更加鮮美可口，富有特色，深受當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏邸?br />
窖沙珍珠丸
窖沙珍珠丸選用糯米粉、豆沙糟、小稀米、蜜櫻桃、瀘州老窖作原料，精心制作包餡，用微火蒸熟而成，具有色澤美觀、形如珍珠、豆沙甜香、粑糯爽口、突出老窖酒香的特點。
