隴南知名特色美食推薦洋芋攪團洋芋攪團是隴南頗具特色的美食，是在全省甚至全國范圍內也是獨有的。做法是將煮熟的洋芋剝去皮，再放進專用的木槽中，呈現光亮的色澤，微黃。
洋芋攪團
洋芋攪團是隴南頗具特色的美食，是在全省甚至全國范圍內也是獨有的。做法是將煮熟的洋芋剝去皮，再放進專用的木槽中，呈現光亮的色澤，微黃。有兩種實用方法：熱食和冷食。放置于酸菜漿用水中稍煮，陪著調料后即可熱食；而冷食則少去了用水燒煮的步驟。具有獨特的風味和潤滑的口感。洋芋攪團由以前的農家小吃，晉升到飲食市場中，深受眾人喜愛。
油面茶
在嚴冬季節，東鄉族人都會講右面茶作為傳統的營養飲食，戶戶都會熬制右面，滾出油面茶。人們在上班之前，喝上一碗熱氣騰騰、香醇可口的油面茶，可以增加熱量，驅趕嚴寒，同時也能滋補身子
。油面茶，可是說是茶水，也可以說不是茶水。油面茶的做法比較簡單，用的材料也很普通。主要以上好的春尖細茶或者是優質茯磚茶和小麥面粉作為原料，并加上適量的花椒粉、姜粉等的作料。
洋芋丸子
洋芋丸子是隴南民眾比較愛吃的一種食品，制作工藝簡單，味美可口。老百姓閑暇時一家人圍坐在一起，將干凈的洋芋磨成糊漿，加拌適量的面粉、白礬、食鹽、調料粉，然后捏成丸子放在蒸籠中，煮熟后盛入碗碟，調入食醋、醬油、辣椒、蒜泥調成的湯汁，即可食用。也可入油鍋炸熟，可燴菜、也可單獨食用。吃不完的，第二天，將其切成條狀，佐以大蔥、蒜苗爆炒一番，別是一股好滋味。
砂嵌燒餅
砂嵌燒餅又名麻燒餅，是西和人每天早上煮灌灌茶時的*早點。砂嵌燒餅干脆香酥，口感咸淡，吃在嘴里，令人回味無窮。其做法是將精白面在盆中和成面團，將面團揪成大小一致的面塊，加入食鹽、調料，壓成薄餅。*后將做好的餅坯放入炒熱的砂石里面，埋上10——20分鐘，砂嵌燒餅就新鮮出爐啦。
