石嘴山知名特色美食推薦爆炒羊羔肉爆炒羊羔肉是石嘴山當地傳統小吃，知名度較高。原料：羊羔肉、芹菜、粉條、紅辣椒、蔥、精鹽、味精、植物油。
爆炒羊羔肉
爆炒羊羔肉是石嘴山當地傳統小吃，知名度較高。原料：羊羔肉、芹菜、粉條、紅辣椒、蔥、精鹽、味精、植物油。做法也很簡單：將肉剁成方形小塊，放入炒鍋，加上各式作料爆炒而成。特點是白嫩透紅，利口而不膩，有滋補強身之功效。
手抓羊肉
手抓羊肉是當地特色美食，以其純天然的吃法，味道甘美肥香而著名。配料主要是：帶骨的羊腰窩肉，蔥末，蒜末，香菜。醬油，味精，胡椒粉，芝麻油，辣椒油等對成調料汁。羊肉性溫，冬季常吃羊肉，可以增加人體熱量，抵御寒冷，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用，且營養豐富，具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
沙湖大魚頭
沙湖旅游區的餐館里專門設有魚宴，每有嘉賓，必有剛剛出水的二三十斤重的花鰱魚魚頭款待，既飽口福，又飽眼福，食客無不喝彩。現在沙湖大魚頭這道菜，已擺上了國宴。
燴羊雜碎
將羊的頭、蹄及心、肚、腸、肝等內臟洗凈煮熟，切成長段摻和均勻，加入香菜、辣椒等佐料烹制后，盛入盤中，菜色紅潤油亮，吃起來湯辣、味濃，堪稱一絕。
