通遼知名特色美食推薦手扒肉“手扒肉”就是手抓羊肉，是牧民們的家常便飯。把帶骨的羊肉按骨節拆開，在鍋中用原汁煮熟。
手扒肉
“手扒肉”就是手抓羊肉，是牧民們的家常便飯。把帶骨的羊肉按骨節拆開，在鍋中用原汁煮熟。吃時一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上調好的佐料吃。來到通遼不吃一頓手扒肉就算沒完全領略到草原的食俗風味和情趣，虛此一行。羊大腿，肉嫩好嚼適合老年人；青年人吃羊肋巴骨和脖子肉；小孩啃羊小腿；女賓更受照顧，一般吃肥嫩的羊脯肉。
風干牛肉
風干牛肉主要是以風干為主，口味屬于咸鮮。風干后牛肉的顏色色澤較深，肉質柔韌卻依舊香嫩，有嚼勁更香口，如果用蒜苗爆炒的話更能發揮其獨特的咸香，當然若是選以香芹拌炒，自有一股清新的香氣。在當地的蒙餐館就能吃到，牛肉含熱量高，是補充體力的很好選擇。
奶茶
奶茶是蒙古族傳統熱飲。在煮好的茶里加入鮮奶熬，喝時通常要加少許鹽，你也可以加黃油泡炒米和奶制品使用。有解渴、暖胃、助消化、充饑等功效，既可代湯下飯，又可招待客人。在街頭的內蒙古特產店里都能買到袋裝的奶茶粉。當然，有原汁原味的您一定不要錯過啦。
烤羊排
內蒙古的羊肉出了名的鮮美。烤羊排外焦里嫩，肉爛味香，具有補血、補虛養身、補陽等功效。烤羊排是招待客人的必備菜之一，可以說不吃烤羊排就算沒有真正到過這里，沒有領略到這里的風土人情。
