寶雞知名特色美食推薦岐山掛面岐山掛面是陜西岐山的漢族名吃之一。 此面工藝獨特，面條細白，耐煮味香，食用方便。歷來被認為是陜西名貴食品。
岐山掛面
岐山掛面是陜西岐山的漢族名吃之一。此面工藝獨特，面條細白，耐煮味香，食用方便。歷來被認為是陜西名貴食品。在岐山縣和西府一些地方，舊時多用作禮品，送給至親、好友。
豆花泡饃
豆花泡饃是西府寶雞鳳翔名小吃，其饃采用獨特工藝加味料烙成，色金黃，外脆內韌，用快刀削成薄片，形似金葉；豆花用品質上乘的黃豆土法做成，鮮嫩爽滑，煮而不散。豆花泡饃在寶雞一帶非常流行值得嘗試。
岐山臊子面
臊子面歷史悠久，寶雞市岐山較為正宗。岐山臊子面以薄、汪、光、筋、煎、辣、稀、酸、香而著名。氣味濃香，顏色鮮艷，味道好吃，到了當地一定要嘗嘗地道的臊子面。
扶風烙面皮
涼拌的一道小吃，主要原料：面、黃瓜絲、綠豆芽、調料、鹽水、辣椒油、醋。面皮清涼，伴著辣油的爽快感，只吃一口不過癮。口感十分勁道，有彈性，富含蛋白質、淀粉，不失為一道方便快捷的晚餐*菜肴。
