金華知名特色美食推薦武義縣郭洞土雞煲這道菜是每個(gè)到郭洞的游客必不可錯(cuò)過的。土雞煲湯濃肉嫩，名不虛傳；竹筒飯?zhí)丶尤虢鹑A火腿，配合土雞煲，是不可多得的美味。
武義縣郭洞土雞煲
這道菜是每個(gè)到郭洞的游客必不可錯(cuò)過的。土雞煲湯濃肉嫩，名不虛傳；竹筒飯?zhí)丶尤虢鹑A火腿，配合土雞煲，是不可多得的美味。且因?yàn)檫@兩道菜做起來頗費(fèi)功夫，需要提前預(yù)訂。
武義縣火踵蹄膀
也稱"金銀蹄"，是以優(yōu)質(zhì)金腿踵和新鮮豬肘合燉而成，具有鮮咸適口，肉質(zhì)酥糯，湯汁稠濃的特點(diǎn)，是冬夏皆宜的傳統(tǒng)滋補(bǔ)食品。
武義縣金華湯包
金華湯包歷史悠久，也是我國南方小吃湯包中的佼佼者。金華湯包以豬肉皮汁加0雞汁制成的皮凍和鮮肉筍丁作餡，并在籠底墊以青松蒸制，故餡特鮮，汁特多，清香宜人，深得廣大食客的喜愛。
永康市永康豆腐皮
永康豆腐很有名氣，永康豆腐皮也非常好吃。它是選用上等黃豆，優(yōu)質(zhì)山泉水精制而成，不放任何添加劑和“吊白塊”。永康豆腐皮色澤金黃、皮薄、油潤光亮、很有韌性，嫩滑可口、清香味美，既可直接燒煮食用，又可制作響鈴、素鵝、素腸、素餅等，用作饋贈(zèng)親友比較實(shí)惠。
武義縣郭洞竹筒飯
把香米、玉米、青豆、干菜、肉丁等塞在竹筒中，淡淡清竹香浸透其中，香濃爽口。如今到郭洞竹筒飯不難尋到，進(jìn)村后一間一間農(nóng)家菜餐館挨在路邊。與別處農(nóng)家飯店大不同的是，郭洞的飯店門前多置有一風(fēng)爐，有人在旁看著，竹筒飯就在這碳火上文烤著，還一邊搖轉(zhuǎn)竹筒，說是只有這樣才能烤得均勻、入味，花的可是工夫。烤好后竹筒送上，當(dāng)眾劈開，清香撲面。
蘭溪雞子馃
雞蛋在有的地方別稱雞子，所以說白了，雞子馃其實(shí)就是雞蛋餅罷了，從做法上看，與我們熟知的雞蛋灌餅非常相似。在金華，隨處都能看見這種小吃，其中以蘭溪的雞子馃較為美味。可不要小看這種隨處可見的食物，它傳承了這么多年，味道精益求精，已經(jīng)成了金華人生活中不可或缺的一部分。如果哪頓夜宵沒了它，睡都睡不安穩(wěn)呢！
義烏市東塘狗肉
東塘狗肉是義烏大陳楂林一帶很早就流傳下來的風(fēng)味美食。是現(xiàn)殺活狗燒烤而成。老嫩得當(dāng)，香氣撲鼻，其名聲聞名市內(nèi)外。
永康市麻糍
麻糍是永康別具一格的一種糯米食品，民間建房、種田和農(nóng)歷七月半幾乎家家戶戶都要食用。市場上也常有出售，但唯獨(dú)城郊的田宅麻糍頗負(fù)盛名。它種類很多，有麻糍瀉、麻糍滑、米篩花、麻糍食果等等，成品潔白如雪，柔軟如綿，光滑細(xì)膩，不粘碗，不釘牙糊口，老小皆宜，食者無所禁忌，倍受人們歡迎。
浦麥餅
浦江當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)之一，每逢元宵佳節(jié)或者到浦江來的賓客，當(dāng)?shù)氐娜藗兌紩?huì)拿出浦江麥餅來招待。棲居浦江城里后會(huì)發(fā)現(xiàn)浦江麥餅已成為這里聞名遐邇的傳統(tǒng)美食，而浦江也成為眾所周知的“麥餅之鄉(xiāng)”。浦江麥餅有個(gè)很大的特點(diǎn)就是皮薄，個(gè)大，味香，入口餡香味鮮，但是卻肥而不膩。
做法：料揉成球狀直徑大概在5厘米左右，餡做好后，再揉塊面團(tuán)，分成一小塊把餡料裹進(jìn)面團(tuán)里。在桌子上撒點(diǎn)面粉再把第2步做好的餡料用手均勻的拍成餅狀，然后下油鍋先把油倒在碗上，然后用調(diào)羹乘一勺沿著鍋壁均勻倒下去在把做好的麥餅攤平放在手里再貼到鍋上,一面看上去有點(diǎn)硬以后，再翻個(gè)面，再倒一勺油，等這一面也有點(diǎn)硬以后再翻轉(zhuǎn)幾次就好了。
永康市肉麥餅
肉麥餅是一種餡餅，外地稱“永康食果”。永康農(nóng)家在豐收喜慶季節(jié)向有制作肉麥餅作為佐餐的傳統(tǒng)。相傳北宋兵部侍郎胡則就很喜歡吃肉麥餅，回到故里，總要吃上幾只。至今永康旅外人士能做肉麥餅者，興致來時(shí)同樣要做點(diǎn)肉麥餅嘗鮮；旅外人士回故里，家鄉(xiāng)親人也喜歡烤幾個(gè)肉麥餅供親人品嘗。
東陽瓦罐雞
采用東陽鄉(xiāng)間家養(yǎng)本雞，燉時(shí)與金華“兩頭烏”豬的肉排同入瓦罐中，只放老姜和沉缸老酒，加山泉水經(jīng)8個(gè)鐘頭燉制而成。如此，雞肉方能不柴不老，吃口鮮嫩。奇的是，雞湯經(jīng)長時(shí)間燉制卻清澈見底，且呈金色。其實(shí)，雞肉的精髓已全數(shù)融入這罐湯中，喝上一口，味道極鮮而有異香，回味醇厚。
你可以在這里吃到。
油炸臭干夾饅頭
油炸臭干是金華街頭受大眾喜愛又稱便當(dāng)?shù)姆奖阈〕浴３舾桑闯舳垢桑f是臭，吃起來奇香，而所用饅頭為金華大酵饅頭，系用糯米加酒糟制酵和面制成，膨松多泡空，是金華特有的傳統(tǒng)面食。油炸臭干夾饅頭鮮美可口，現(xiàn)炸現(xiàn)吃，風(fēng)味別致。街邊小攤位、夜市小吃攤常有這道美食。
