肉松又叫做肉絨等,是將肉炒去水分得來的粉末,肉松不僅在國內廣受歡迎,還被傳播到很多東南亞國家。我國肉松產地眾多,那么肉松產地有哪些出名?一起來了解下。
1、太倉肉松
太倉肉松已有一百多年的制作歷史,很是出名。它選用新鮮豬后腿精肉,配以醬油、冰糖、鮮姜、大茴、黃酒等佐料加工而成,纖維細長,滋味鮮美,特別適合產婦、幼兒及病人食用。只要封口好,能存放四個月左右。
2、如皋肉松
如皋肉松原為“太倉式”肉松,由于不斷改進生產工藝,已形成了自己特有的風味。如皋肉松纖維細小柔韌,口感醇香味美,入口即化,易消化吸收,是難得的珍稀美肴。
3、福州肉松
福州肉松是選用豬精瘦肉、白糖、醬油、熟油制成的,呈細絲狀,吃起來非常的酥脆可口,油而不膩。相傳它是清咸豐年間的廚師林鼎鼎創作出來的,至今已有百余年歷史。福州肉松是福州人傳統的佐餐佳品之一。一碗白粥配肉松,清淡、美味又有營養,是許多福州老百姓的美好味覺記憶。
4、黃金香肉松
“黃金香”是廈門中知名度很高的中華老字號,至今已有170年的歷史。黃金香肉松為金黃色,味道非常香,條條肉絲,團團簇簇,送到嘴里,無需多咀嚼,立馬柔軟散化,滿口香甜。
5、鼎日有肉松
鼎日有肉松屬于福州肉松,最初由林鼎鼎創制,在肉松系列產品中,一般以“鼎日有”油酥肉松為最。鼎日有油酥肉松呈深紅色,顆粒大小均勻,質酥軟,入口溶化,含蛋白質高,含脂肪低。
以上就是關于肉松產地的介紹了,肉松適宜保存,并便于攜帶,很受人們的喜愛,話說你喜歡吃哪里產的肉松?