我們平常所接觸的蛋糕大多是奶油蛋糕、水果蛋糕，到后來的慕斯蛋糕，但是還有一種新型的蛋糕你可能不知道，當下最流行的翻糖蛋糕，這種蛋糕時尚感更強，明星們也都非常喜歡，是以后蛋糕發(fā)展的趨勢。
本文目錄：
1、什么是翻糖蛋糕？
2、翻糖蛋糕高價格的原因：
什么是翻糖蛋糕？
所謂翻糖蛋糕，顧名思義使用翻糖做出來的蛋糕，這是一種工藝性非常強的蛋糕，相比于奶油蛋糕來講，它具有很強的可塑性，所以你經(jīng)常會看到多層的翻糖蛋糕都是那么的精美、漂亮，可以說你能想象出來的，在翻糖蛋糕上都可以實現(xiàn)。雖然翻糖蛋糕很好看，但因為翻糖蛋糕制作過程復雜、耗時，所以相對于奶油蛋糕來講價格要稍貴。
翻糖蛋糕高價格的原因：
翻糖蛋糕價格為什么會那么貴呢？那是因為，翻糖蛋糕食材全部從外國進口，翻糖蛋糕不是一般的奶油或者慕斯蛋糕，翻糖蛋糕是法國工藝，除了包裝盒全部食材原料均來自國外。翻糖蛋糕從健康上優(yōu)于奶油蛋糕，而且翻糖蛋糕上面的人物、花朵，都是用翻糖捏出來的，如果我們要捏造一個人物，包括頭發(fā)、睫毛、眼睛這些都需要用翻糖捏出來，這個是比較費時間的一個地方，翻糖蛋糕在材質方面不僅成本高，更加浪費人工成本，所以我們做出來的翻糖蛋糕會比其他的奶油蛋糕貴很多。
但是在健康上，糖粉代替奶油，蛋糕中完全不含反式脂肪酸，使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康，更加適合現(xiàn)代人食用。
但是翻糖蛋糕的學習方面會比奶油蛋糕難一些，但是更加具有趣味性，各種人物和造型在我們手中逐漸成型，讓人非常有成就感。
