上饒有什么特產(chǎn)？上饒物產(chǎn)豐富，還有婺源的四色特產(chǎn)非常有名，所謂四色，就是指紅、綠、黑、白四種顏色，婺源出產(chǎn)的四種名產(chǎn)分別是這四種顏色。
紅色——荷包紅鯉魚婺源荷包紅鯉魚色彩紅艷，形似荷包，肉質(zhì)鮮嫩，是國家優(yōu)良淡水魚種。傳說古代一位在朝廷做官的婺源人告老還鄉(xiāng)時，皇上從御花園的水池中撈起了一對荷包紅鯉魚送給他作為紀念。回家后，這個人便修起大水池將鯉魚養(yǎng)起來，魚兒一直繁衍至今。
綠色──婺源綠茶葉色碧綠，口味香郁，唐朝時就被陸羽載入《茶經(jīng)》。婺源茗眉是婺源綠茶中的上品，它的外形彎曲似眉，翠綠緊結(jié)，銀毫披露；味道鮮爽甘醇。
黑色──龍尾硯即歙硯，以“聲如銅、色為鐵、性堅滑、善凝墨”而聞名。據(jù)清乾隆年間徐毅所著的《歙硯輯考》記載：歙州石硯產(chǎn)生于江西婺源的龍尾山。在歙縣、祁門、婺源等地都有硯坑，而以婺源所出為優(yōu)。
附：蘇軾《孔毅甫龍尾硯銘》節(jié)選
“澀不留筆，滑不拒墨，瓜膚而谷里，金聲而玉德。厚而堅，足以閱人于古今；樸而重，不能隨人以南北……”
白色——江灣雪梨，體大肉厚、皮薄核小，而且松脆香甜、汁多味美、入口無渣。
上饒?zhí)禺a(chǎn)推薦
紅花茶油：產(chǎn)自三清山北部海拔千米的高山，終年云霧繚繞，生長環(huán)境獨特，，具有色澤明亮、香氣濃郁、無污染、純天然等特點。紅花油茶比白花油茶出油率高40%，含有多種氨基酸，營養(yǎng)豐富，有益智健腦，強身健體的功效，對心血管疾病、肥胖癥等有明顯預(yù)防作用。
萬年貢米：產(chǎn)于萬年縣裴梅鎮(zhèn)一帶。明正德七年（1512）進貢朝廷，皇帝食用后大加贊賞，遂傳旨“代代耕食，歲歲納貢”，貢米因而得名。貢米三粒一寸，粒細體長，光潔透亮，香糯不膩，蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富，譽蓋五谷。1958年在印度尼西亞萬隆博覽會上展出，受到好評。1959年中共廬山會議期間選為食米，頗受贊譽。
荷包紅鯉魚：產(chǎn)于婺源民間，色澤金紅，頭小尾短，背高體寬，腹厚肥大，狀似荷包，故稱荷包紅鯉魚，是中國著名優(yōu)良魚種。據(jù)《徽州府志》載已有三百多年的養(yǎng)殖歷史。荷包紅鯉魚不僅肉質(zhì)肥美，營養(yǎng)豐富，且具藥用價值。
銀魚：古名“膾殘魚”，產(chǎn)自鄱湖濱湖地區(qū)的鄱陽、余干等地。魚體細長銀白，在水中銀光閃爍，曬干后雪白透明，故名。以余干梅港所產(chǎn)體形細小、紅眼的“繡花針”品種最為名貴。銀魚是淡水魚中之珍品，肉質(zhì)細嫩清涼，味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，為酒宴湖鮮之首。藥用價值很高，有益脾、潤肺、補腎、去虛、補陰之功效。
鱖魚：又名桂魚，是淡水魚中名貴品種，產(chǎn)于鄱湖濱湖地區(qū)及饒河、信江流域。鱖魚是肉食性魚類，肉質(zhì)細嫩鮮美，骨刺極少，具有類似海魚的鮮味。
珍珠系列產(chǎn)品：主要有四大類：珍珠粉系列、化妝品系列、食品系列、工藝品系列。
婺源綠茶：產(chǎn)自婺源縣，歷史悠久，唐代陸羽所著《茶經(jīng)》中，就有“歙州茶生婺源山谷”的記載。明、清時期，被列為貢品。清乾隆年間，婺綠外銷，英國貴族視之為不可缺少的飲料。婺綠以其“顏色碧而天然，口味香而濃郁，水葉清而潤厚”三大特點享譽國際市場。民國4年（1915），婺綠茶在美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國博覽會上展出，獲金牌獎。1982年評為全國名茶。婺綠茶主要品種有茗眉、毛尖、云翠、仙枝、靈巖劍峰、特供茶等。大鄣山茶因“香高、湯碧、味厚、汁濃”，一直被列為中央特供茶。
上饒白眉：產(chǎn)自上饒縣尊橋鄉(xiāng)周塢村。茶形壯實，白毫滿披，形似壽星白眉，故名。分為銀毫、毛尖、翠峰三個等級。沖泡后香氣四溢，入口清醇，沁人心肺。1995年獲全國農(nóng)業(yè)博覽會金獎，并列為國家指定的特供產(chǎn)品，暢銷國內(nèi)外市場。
靈山石茶：生長在上饒縣靈山海拔800米以上的懸崖石縫中。是靈山珍稀樹種之一。茶樹桿高，葉片圓厚，顏色深綠。茶味奇特，口感微酸、咸、苦、澀，入喉清涼，具有生津止渴、清熱解毒、防暑降溫等功能，是熱咳及咽喉炎癥的克星。
