柑桔
從南靖、平和到華安、長泰，形成一條柑桔帶，年總產量在15000噸以上。柑桔中最好的品種是漳州蘆柑。明代凌登名在《榕城隨筆》中說：“漳南產柑桔，其種不一，而顆皆碩大，蘆柑為最。”漳州蘆柑為扁圓形，橙黃色，果皮易剝離，瓤瓣大，汁甜香，確是柑桔中的佳品。主要產地有長泰的巖溪鄉，平和的坂仔鄉、南靖的三千山、華發的沙建鄉，年產量可達1500多噸。1986年，長泰蘆柑被國務院農牧漁業部評為全國優質果品。
龍眼
龍眼是我國南方的特產果品，俗稱桂元。其鮮果風味雋美，且營養豐富，含有較高的糖分和多種維生素等。桂元干有補心益脾、養血安神的功效，可作為治療病后虛弱、產后血虧等癥的佳品。維生素K可使微血管再生，毛發濃黑。在現代，龍眼除了直接入藥或作為補品外，也廣泛用于制藥工業，生產多種中成藥制品。龍眼還可加工成糖水龍眼罐頭、桂元肉、龍眼膏等，歷來是市場上暢銷品，龍眼樹的木材質地堅實，紋理細致優美，并呈天然的紫紅色，是工藝雕刻的上等材料，還可制作名貴家具以及供造船、建筑之用。果核含淀粉70%以上，可釀灑和制造高級活性碳與糊精。龍眼花期長，花數多，富含花蜜，是重要的蜜源植物。
香蕉
九龍江沿岸形成了一條香蕉帶，還繼續向沿海和山區發展。薌城天寶鎮，是著名的“天寶香蕉”出產地，這里是九龍江西溪的于積層，土層厚而肥沃，又有天寶大山擋住寒流，霜期極短，種植香蕉得天獨厚。主要品種為“臺蕉”和“度蕉”。度蕉栽培已有700多年歷史，是從印度引入的，也叫天寶本地蕉；臺蕉是60年前從臺灣移栽的。天寶香蕉以其皮薄、味甜、質甜、肉軟、無芯等特色聞名于世。這兒方圓十里都是連片的香蕉園，有“十里香蕉”的美稱。鎮附近有一“望蕉亭”，是1958年為華僑觀蕉而建立的，站在亭上，可盡情欣賞蕉海的美景。
柚子
品質較好的有華安的“坪山柚”和“文旦柚”，它們與廣西的“沙田柚”和泰國的“暹羅柚”并稱為世界四大名柚，具有果實大、果肉柔嬾、果汁多，酸甜適度等特點。主要產地在沙建一帶。
坪山柚和文旦柚在華安栽培歷史悠久，舊時會被列為獻給皇帝的貢品。相傳很久以前九龍江北溪黃棗坪山村住著一個呂氏孤兒，他勤勞樸實，喜愛栽花種果。喜鵲感其人品，吐珠為苗，到中秋時，結出碩大果實，香味勝似桂花，呂氏便名之為“坪山桂花柚”。文旦柚傳說是一戲班一個姓文的小旦所種，所以叫“文旦”。由于過去多從廈門出口，海外又稱之為“廈門文旦”。另有一生種琯溪蜜柚也很著名。琯溪蜜柚是平和縣的傳統名果，在18世紀清乾隆年間，被朝廷列為貢品。1982年在廣西南寧召開的“全國名果鑒賞會”上，它以皮薄果大、汁多核小、肉白味佳，名列前茅。最大的一顆重四公斤。但它的成熟季節不在中秋，而是在十一月份。為發展這種傳統名果，1984年國務院農牧漁業部、省農業廳與平和縣共同投資聯辦“蜜柚、夏橙示范場”。
云霄枇杷
云霄枇杷種植有較長的歷史，歷來產品多以鮮果及藥用干葉為主。近年來，云霄縣引進以“解放鐘”與日本“森尾早生”雜交選育而成的新品種“早鐘6號”枇杷，集中了父本早熟、優質、果大等特點，還能比一般品種提早15至30天成熟，每年元宵佳節即可上市，此品種具有果皮果肉均呈橙紅色，肉質細嫩，香氣濃郁，甜質多、酸味少等優點，1992年被省有關部門評定為“枇杷更新換代優良品種”。此外，云霄枇杷種植還有解放鐘種、大鐘種、紅肉長種、紅肉圓種、溫州種、莆田種、下坂土圓種、鴨蛋本種、大紅袍種、軟條白紗種等等，堪謂種類繁多，產量豐富，馳譽大江南北乃至海外，成為云霄水果品種之首。
石碼五香
石碼五香是龍海傳統名小吃。長期以來，每逢過年過節、婚壽喜慶，家家戶戶必備鹵面，配以五香條來招待親朋好友，這已成了石碼的傳統民俗。石碼五香的主要原料是：豬瘦肉、淀粉、洋蔥、精鹽、味精、砂糖、五香粉等。具體做法是：先把豬瘦肉切成小塊，加上適量淀粉、蔥花、精鹽、味精、砂糖、五香粉等，用適量的水調研成餡，以豆腐衣為外皮，裹成直徑約2至3厘米的長條狀的“五香生坯”。食用時，先在油鍋中放入適量油，中火至油五成熱后，放入“五香生坯”炸3—5分鐘，待五香條成金黃色浮上后，即可取出，切成若干小段，配上蕃茄汁或辣椒醬、酸蘿卜片等，趁熱食之，外酥內嫩、醇香可口、回味無窮。
漳浦對蝦
漳浦科研人員首先在縣對蝦基地培育對蝦苗，獲得了成功。近年來漳浦對蝦育苗和生產又獲得了很大的發展。設在舊鎮灣的漳浦縣水產開發中心，又新建了14個標準的對蝦育苗池，育苗水體達5000立方米，一躍而為全省規模最大的對蝦育苗基地。佛曇鎮的石埕村，還大面積試養雙季對蝦（旱季養東方對蝦，晚季養長毛對蝦），獲得成功。現在漳浦縣正向全國養蝦先進縣邁進。
六鰲紫菜
紫菜，歷來被人們視為海味珍品，它是一種味美而營養豐富的海洋食用藻類，具有化痰軟堅，清熱利水，補腎養心等功效。宋朝時，六鰲紫菜已列為貢品，清末民初，曾出口東南亞。六鰲紫菜大規模的人工養殖始于20世紀60年代中期，養殖模式從支柱式——半浮動筏式——全浮動筏式的養殖方式。附苗材料從竹簾——塑料繩——竹片的轉換過程。目前，全鎮開發紫菜養殖面積1.2萬畝，年創產值3000萬元，成為該鎮水產養殖特色產品，榮獲綠色食品的稱號。
