“吃在大同”。大同菜是晉北菜的代表，口味偏咸，菜肴重油重色。大同菜雖沒(méi)有自己的菜系，卻集各個(gè)菜系之大成。在大同，街上最多的是飯店。在火車(chē)站附近、云岡附近都有較多不錯(cuò)的特色餐廳。
大同十大必吃美食
廣靈豆腐干：廣靈豆腐干具有筋、韌、香、五香調(diào)味齊全等特點(diǎn)，是宴席中拌涼菜、炒熱菜之上乘佐菜。可分成咸的和熏的兩種。咸的又分為豆腐干和豆腐筋。購(gòu)買(mǎi)地推薦：大同各超市或小賣(mài)店。
莜面：莜面是山西北部地區(qū)常見(jiàn)的一種面食，是用炒熟的莜麥磨制成面粉，然后用開(kāi)水和面，再將和好的面切成面條，上鍋蒸熟。吃的時(shí)候既可以冷拌，也可以加熱澆頭，味道鮮美。品種有推窩窩、搓魚(yú)兒、壓饸烙等。
推薦餐館：永和紅旗美食城，地址：大同市迎賓東路8號(hào)。
應(yīng)州牛腰：這是應(yīng)縣城的一項(xiàng)風(fēng)味小吃。
黃糕：這是大同一帶常見(jiàn)的家常食品，具有“黃、軟、筋、香”四大特點(diǎn)，吃起來(lái)松軟可口，十分味美。
推薦餐館：紅旗美食城，地址：大同市迎賓東路。
蕎麥圪坨：蕎面的吃法很多，有搟面條、壓饸烙、烙餅、捏圪坨。其中以捏圪坨（又名捏貓耳朵）為最講究。煮熟后，澆以雞蛋、豆腐皮、金針、木耳的素鹵汁或澆以羊肉臊子、豬肉臊子葷鹵汁，蘸而食之，味香可口，別具一格。
推薦餐館：永和紅旗美食城，地址：大同市迎賓東路8號(hào)。
涮羊肉：大同涮羊肉以味香、肉嫩、質(zhì)鮮、外形美四大特點(diǎn)在全國(guó)赫赫有名。
推薦餐館：同樂(lè)樓火鍋，地址：大同市小南門(mén)（航空廣場(chǎng)斜對(duì)面）
豌豆面：將豌豆面與白面或莜面和在一起，然后或搟或壓或切，品種有拔魚(yú)兒、抿面、壓饸烙等，下鍋煮熟后，澆上用雞蛋、豆腐皮、金針、木耳調(diào)成的鹵汁或肉末鹵汁，即可食用。香味濃郁，十分適口。
推薦餐館：大同風(fēng)味美食城。地址：新開(kāi)南路3號(hào)。
渾源酥大豆：渾源酥大豆具有香、酥、個(gè)兒大、淀開(kāi)花、皮好看五大特點(diǎn)。
大同風(fēng)味涼粉：大同涼粉一年四季都有，主要用鹽湯、醬油、辣椒油、醋、香油、味精、芥末、蔥花進(jìn)行調(diào)味，配以黃瓜絲、蘿卜絲、香菜、豆腐干等，吃起來(lái)清涼可口，其味俱佳。
羊雜粉湯：大同羊雜湯里面還摻有山藥粉條，有葷有素，油而不膩，質(zhì)醇味美，撈出鍋來(lái)熱氣騰騰，香氣襲人，吃起來(lái)味道鮮美，具有明顯的驅(qū)寒、暖胃、舒身等功能，是一味較好的食療保健食品。
推薦餐館：懷仁羊雜手搟面，地址：東關(guān)市婦產(chǎn)醫(yī)院對(duì)面。
