陽朔山環(huán)水繞，物產(chǎn)豐富，每個鄉(xiāng)，每個鎮(zhèn)都有自己的特色物產(chǎn)，這些特產(chǎn)，有的體現(xiàn)了陽朔地區(qū)的飲食習(xí)慣，那么你知道桂林陽朔特產(chǎn)有哪些嗎?如果你還不知道的話，就讓我們一起來了解一下桂林陽朔特產(chǎn)有哪些吧。
桂林陽朔特產(chǎn)有哪些
羅漢果：因其塊根形象似佛肚而名。瓜果橢圓形或球形，表面生有淡黃色柔毛。主產(chǎn)桂林市和桂林地區(qū)，以永和臨桂縣所產(chǎn)最為著名，約有百余年栽培歷史。羅漢果是桂林的特產(chǎn)經(jīng)濟植物，為傳統(tǒng)中藥和出口商品之一，營養(yǎng)價值高，有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤腸和生津止渴等功效;可治急慢性氣管炎、咽喉炎、哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等癥，糖尿病患者亦宜服用。用其果泡制的涼茶，久負盛名。還可作為調(diào)味品用于燉品、清湯及制糕點、糖果、餅干。目前，除干果出口外，制品尚有沖劑、糖漿、果精、止咳露和濃縮果露等。
沙田柚：因原產(chǎn)地在廣西容縣沙田鄉(xiāng)而名，早在2000多年前就享有很高聲譽。后來漸漸引種至桂林、柳州等地。沙田柚果體大小適中，單果重750—2500克，底部中間微凹，有一圈圓形凸起的印環(huán)(俗稱金錢兜);果皮稍厚，果肉白色至淡紅色，味甜如蜜，果汁充足，營養(yǎng)豐富，有“天然罐頭”的美稱。果肉有潤肺、清腸、利便、補血之效，對人體骨骼、血液、肌肉的發(fā)育及預(yù)防壞血病、腳氣病均有好處。果皮可制蜜餞，也可加工風(fēng)味獨特的菜肴。在全國水果質(zhì)量評比中，桂林沙田柚獲第一名。已成為傳統(tǒng)大宗出口商品，深受國內(nèi)外消費者歡迎。
金桔：果呈倒卵形，外皮金黃色，果肉淡黃色。可鮮食，又可制成蜜桔、罐頭、桔餅和提取果汁。桂林陽朔、荔浦、恭城縣有出產(chǎn);陽朔白沙鄉(xiāng)所產(chǎn)金桔色美、個大、肉厚、質(zhì)脆、氣香、酸甜可口，含糖類(18～20%)，維生素C1、B2、B1、P及鈣、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，深受消費者歡迎。有的地方將金桔矮化作盆景樹，金黃色的瑞果掛滿枝頭，象征碩果累累的豐年景象。
柿子與柿餅：金秋時節(jié)的佳美之果。其狀大如掌，橙黃光潔。表皮薄而脆，果肉肥厚滑嫩，浸甜可口。柿子營養(yǎng)豐富，具有止咳潤喉、潤脾消暑、收斂退熱之功效。柿子除鮮食外，還可風(fēng)干成柿餅，因其形似明月而稱為“月柿”，以恭城縣所產(chǎn)最為有名。優(yōu)質(zhì)柿餅透明細膩，色橙紅，表面呈糖霜白，肉質(zhì)柔軟，入口浸甜。
豆腐乳：桂林三寶之一，已有300多年的歷史，是聞名全國的優(yōu)質(zhì)食品。腐乳以新鮮優(yōu)質(zhì)黃豆為主要原料，分五香腐乳、辣椒腐乳和百腐乳三種。成品腐乳寸余見方，表面是膠狀透明，色澤金黃，質(zhì)地細嫩松軟，味鮮奇香誘人，辣中帶甜，甜中噴香，香中又能辨出川椒、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，滋味無窮，是調(diào)味佐餐、開胃健脾的佳品。
三花酒：桂林三寶之一，是全國米香型白酒的代表。桂林牌桂林三花酒為正宗三花酒。曾被評為國家優(yōu)質(zhì)酒，獲銀質(zhì)獎?wù)隆Ｗ运纬_始釀造，已有一千多年的歷史，古稱瑞露。其特點是：清亮晶瑩，蜜香醇厚，人口柔綿爽冽，口味怡暢。
三花酒得名于清朝：釀造三花酒要蒸熬三次，始稱“三熬酒”;后因其度數(shù)高，酒質(zhì)純，用手搖動酒瓶，可見泛起層層堆積的酒花，經(jīng)久不散，故后稱“三熬堆花酒”，簡稱“三花酒”。酒花越細，堆花越久，酒的質(zhì)量就越好，這是鑒別三花酒質(zhì)量的簡便方法。
桂林三花酒是用含有微量礦物質(zhì)的漓江泉之水，以桂林的優(yōu)質(zhì)大米為原料，加入桂林特產(chǎn)的香酒藥草，經(jīng)過獨特的生產(chǎn)工藝釀制而成，再經(jīng)精心勾兌，長期放置冬暖夏涼的巖洞中，讓它酯化，這就是三花酒與眾不同的原因。
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通過小編的介紹，相信你對桂林陽朔特產(chǎn)有哪些有了了解，希望以上內(nèi)容能對你有所幫助。
