自貢市十大特產
自貢火邊子牛肉
自貢火邊子牛肉，四川省自貢市大安區特產，中國國家地理標志產品。
自貢火邊子牛肉，薄而透明，肉質堅實，無筋膜、無筋腱，鮮香化渣，綿軟可口，回味悠長，咸度適中，其味厚重，其香特異。
榮縣油茶
榮縣油茶是四川省自貢市榮縣的特產。油茶在榮縣有悠久的栽培歷史，榮縣油茶品種主要有大紅袍和青果小茶兩種，相對集中成片的有6.5萬畝。榮縣油茶獲國家地理標志證明商標。
新橋枇杷
新橋枇杷，四川省榮縣特產，中國國家地理標志產品。
新橋枇杷果實為橢圓形至圓形，表面光滑，色澤鮮艷，果皮、果肉深黃色或橙紅色，肉質細膩，肥厚多葉，可溶性固形物含量≥15%、總酸含酸≤0.5%、單果重≥50克、可食率≥70%，口感純正，無異味。
自貢冷吃兔
自貢冷吃兔，四川省自貢市自流井區特產，中國國家地理標志產品。
自貢冷吃兔又名濃味冷吃兔、香辣兔，是自貢及其富順、榮縣一種民間傳統美食，迄今已有百余年歷史。自貢冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陳皮味、滋鮮鹽焗味等多種不同口味。
富順豆花
富順豆花，是一道四川的地方特色小吃，主要食材是優質大豆。其口味滋潤、散酥、濃香。富順豆花是嫩豆花（方言：水豆花兒、灰饃兒）、豆花蘸水、大米飯配合食用的豆制品中經過簡單加工的一種食品，在中國飲食文化中占有一席之地。
貢井龍都早香柚
貢井龍都早香柚，四川省自貢市貢井區特產，全國農產品地理標志。
貢井龍都早香柚，原名幺塘香柚，原產于貢井區幺塘村，是從當地實生柚樹中選育出的特早熟優變株系，具有特早熟、果皮金黃、果大、外觀美、商品性好、香氣濃郁、汁胞細嫩化渣、基本無核、內質優良等特點，其適應性、抗逆性、豐產性強，綜合性狀優，產品多在中秋、國慶前成熟上市。
太源井曬醋
太源井曬醋，四川省自貢市沿灘區特產，中國國家地理標志產品。
太源井曬醋沿用清道光二十八年（1848年）的傳統秘方，已有160余年歷史，經五代釀造技師（掌缸師）的不斷探索、挖掘、整理、傳承，經蒸煮、發酵、日曬、陳釀四大工藝流程，20多道工序制成，其陳曬期達2年以上，是在國家商務部首次評審認定的“中華老字號”中該市惟一上榜的產品。太源井曬醋呈棕褐色，具有酸味醇厚、微甜爽口、回味悠長、久存不腐、裨益人體的特點。
富順再生稻
富順再生稻，四川省自貢市富順縣特產，全國農產品地理標志。
富順再生稻有較長的種植歷史和特定的人文因數，素有自貢市農業“三絕”之一的稱號，具有比較完善的配套栽培技術和良好的自然生態環境。富順再生稻加工而成的再生稻米潔凈鮮亮，蒸煮時飯香四溢，飯粒潔白油亮，入口滑爽而略有粘性，營養豐富，是富順一大特色產品。
富順香辣醬
富順香辣醬，四川省富順縣特產，中國國家地理標志產品。
富順香辣醬起源于清道光年間（1821-1850年），已有一百多年歷史；富順縣屬亞熱帶濕潤季風型氣候。隆冬無嚴寒，初春氣溫回升不穩定、波動大，夏有酷暑，秋季綿雨不明顯，適宜種植大豆，制作辣醬。富順香辣醬呈紅褐色，油潤光亮。采用多種植物香辛料按傳統配方，采用獨特工藝調配而成，使產品具有其獨特的復合香味，馥郁芳香，香氣悅人，明顯有別于其它同類調味品。
四川泡菜
四川泡菜又叫泡酸菜，傳統特色菜肴，屬川菜系。味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以制作，但制作時氣候環境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜肴。
