熱干面
熱干面（Hot dry noodles）是中國十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、蘿卜丁，鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充人體所需的能量。
熱干面是武漢人過早（武漢人將吃早餐叫做“過早”）的首選小吃，武漢人對它的感情，已無需多言。單講從外地到武漢來玩的人，他們再次想起武漢，多半是因為想起了武漢的熱干面。熱干面對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說，它不再僅僅是一種小吃，而是一種情懷。
武漢鴨脖子
武漢鴨脖子是一道湖北小吃。主料有鴨脖子，輔料有干辣椒、生姜、蒜瓣、桂皮、八角、草果、甘草、丁香、小茴香、香葉、花椒粒、鹽、糖、生抽、蠔油、高湯等。
黃陂馬蹄
黃陂馬蹄，適宜種植區有武漢市黃陂區六指街、前川街、橫店街、羅漢街、李集街、蔡榨街、三里橋街等行政區域內水田范圍，球莖扁圓、臍平，表皮棗紅色，肉脆色白、汁多渣少、味甜。全區“黃陂馬蹄”保護區面積達5622公頃，年產16800噸。2016年產值突破3億元，銷售到山東、河南、湖南等地，已成為全國荸薺主產區之一。評審會上，經過嚴格的陳述、審議、咨詢與討論，專家委員會一致認為：黃陂馬蹄產地環境、產品質量和人文歷史等特征，均符合國家農產品地理標志申報條件，予以通過省級考核。
蔡甸蓮藕
蔡甸蓮藕，湖北省武漢市蔡甸區特產，中國國家地理標志產品。
蔡甸區種植蓮藕有1000多年歷史，被業界認為是中國蓮藕人工栽培的起源地。蔡甸所產蓮藕質優、色白、煨湯味道鮮美，宋代即作為貢品。
2007年03月05日，原國家質檢總局批準對“蔡甸蓮藕”實施地理標志產品保護。
法泗大米
法泗大米，湖北省武漢市江夏區特產，中國國家地理標志產品。
法泗大米歷史悠久，始于唐開元以前。法泗大米蒸煮時有自然的清香味，米飯口感潤滑細膩、清香味綿、粘性適中、適口性好，米飯表面有油光潤澤，涼后不回生。
2010年12月15日，原國家質檢總局批準對“法泗大米”實施地理標志產品保護。
梁子湖大河蟹
梁子湖大河蟹，湖北省梁子湖保護區域特產，中國國家地理標志產品。
梁子湖是湖北省第二大湖，水質達二級標準，有"天然綠寶石"之稱。梁子湖水域的氣候條件非常適合河蟹生長，所產梁子湖大河蟹個大、肚白、肉鮮、味美。
2004年01月12日，原國家質檢總局批準對“梁子湖大河蟹”實施原產地域產品保護。
舒安藠頭
舒安藠頭，湖北省武漢市江夏區舒安鄉特產，中國國家地理標志產品。
舒安藠頭，別名南薤、三白頭，因其特有的地理環境和特殊的土質，所產藠頭風味獨特，具有層多、色白、肉脆、個勻等特點。
2010年12月15日，原國家質檢總局批準對“舒安藠頭”實施地理標志產品保護。
黃陂荊蜜
黃陂荊蜜，湖北省武漢市黃陂區特產，中國國家地理標志產品。
黃陂荊蜜，為中國四大名蜜之一，荊蜜源自湖北省武漢市黃陂區主要野生植物荊條花，主產地在以山林和丘陵地帶為主的木蘭生態旅游區。曾被李時珍盛贊。荊蜜果糖含量比一般蜂蜜要高3%，淀粉活性酶更是一般蜂蜜的2倍以上。
2011年12月26日，原國家質檢總局批準對“黃陂荊蜜”實施地理標志產品保護。
漢南甜玉米
漢南甜玉米，湖北省武漢市漢南區特產，中國國家地理標志產品。
中國的鮮食甜玉米起源于湖北漢南。漢南的鮮食甜玉米堪稱‘中國一絕’，富含維生素A、B1、B2、C、礦物質及游離氨基酸等，易于人體消化吸收，含糖量高達20%，是常規品種玉米的1倍左右。漢南區的甜玉米，既可生吃，也可熟食，其主要特點是穗大、籽粒飽滿均勻、色澤鮮亮，青棒階段皮薄、汁多、質脆而甜。
洪山紫菜苔
洪山，處于丘陵地帶，有九嶺十八凹，土質為紅壤和黃壤土，避風向陽，又有泉水澆 灌，冬春之際，氣候溫和，最宜紫菜苔的生長。歷史：《名醫別錄》中記載：蕓苔“乃人間所啖菜”，這里的“蕓苔”就是紫菜苔。早在三國 時，紫菜苔已是普遍食用的蔬菜。
