蒜苔是平時生活中很常見的一種蔬菜,人們經常把它和其他事物搭配在一起烹飪,會顯得更加的美味,我國大部分農村地區都有栽培蒜苔,但是有一些地方產的蒜苔較為出名,下面一起來了解下哪些地方產的蒜苔比較出名?
1、仁兆蒜薹
山東省青島平度市,仁兆蒜薹,顏色翠綠,粗細適中,味道純正,富含蛋白、脂肪、粗纖維、維生素、氨基酸。
2、大興蒜苔
產地四川省涼山州西昌市,地理標志保護產品。大興蒜薹又稱大興蒜苔,其形粗大條長、基部嫩白、上部濃綠、尾端不尾焉糠心,植株直立清爽、色澤鮮綠;肉質肥厚、纖維少入口化渣、辛辣濃香略帶甜味。
3、武山蒜苗
產自甘肅省天水武山縣,當地有很多蔬菜標準化生產基地,產量可觀。
4、七星臺蒜薹
湖北省宜昌市枝江,種植的大蒜品種主要有成蒜早、成都二水早、峨嵋豐早和洋蒜等,其中以成蒜早和成都二水早為當家品種,蒜苔具有香、辣、脆等特點,品質可以達到出口蒜苔的標準,上市時間在每年的3月左右。
5、白橋蒜苔
山東省濟南商河縣,白橋大蒜品種主要有兩個:一是蒼山白皮蒜,二是蘇聯紅皮蒜。蒼山白皮蒜以收蒜苔為主,其所產蒜苔粗長質優,長度一般在60cm以上,且品質優良,質脆味美,深受廣大消費者青睞。
6、射陽蒜苔
江蘇省射陽縣是中國大蒜的主產區之一,是1997年被中國特產之鄉評審委員會評定為“中國蒜苔之鄉”,1999年“青龍”牌蒜苔被“99中國國際農業博覽會”評為優質產品,“青龍”牌蒜苔的主要特點是粗細知中、色澤碧綠、入口無渣、無病斑、耐貯藏。
除此之外,云南省楚雄州武定縣產的蒜苗、四川省成都市彭州產的隆豐蒜苔、四川省涼山州德昌縣產的德昌蒜苔等也比較有名。