黑龍江省位于歐亞大陸東部、太平洋西岸、中國最東北部，氣候?yàn)闇貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候。黑龍江哈爾濱這個地區(qū)非常的美麗，有很多人都喜歡到這里玩，這里不僅風(fēng)景優(yōu)美，也有很多的特色小吃。
黑龍江哈爾濱五大土特產(chǎn)
1、猴頭
2、大馬哈魚
3、三花魚
4、鰲花
5、鳊花
1、猴頭
屬菌類蔬菜，有"素中葷"、"植物肉"美稱，是真正的"山珍"，物美價廉。猴頭鮮時白色，干后淡褐色，大的如碗，小的如拇指粗，多長在柞（蒙古櫟）、核桃楸等闊葉樹的腐木和立木上，也可以生長在活立木的受傷處。每年經(jīng)過初秋的雨水后，猴頭開始生長出來，往往于相鄰處成對生長。秋季是它的盛產(chǎn)期。猴頭是山中珍品，與熊掌、海參、魚翅并稱為山珍海味四大名菜。特點(diǎn)為營養(yǎng)價值高，味道鮮美，易烹調(diào)、便儲存，既是著名的佳肴，又是珍貴的藥材。
2、大馬哈魚:
學(xué)名鮭魚，古稱達(dá)發(fā)哈魚，體重可達(dá)１３斤以上。肉呈淡紅色，厚而少刺，營養(yǎng)極為豐富。鮮食可做魚片、魚段、魚丸子、燜魚塊等，也可鹽漬，熏制，別具風(fēng)味。
3、三花魚:
即黑龍江省名產(chǎn)淡水魚鳊花、鰲花、吉花，是真正的人間美食，河中極品，鮮嫩可口，風(fēng)味別具。
4、鰲花:
學(xué)名鱖魚，也稱桂花魚，其肉細(xì)嫩，味美上口，少刺，體重可達(dá)１０斤，是中國四大淡水魚之一。
5、鳊花:
學(xué)名長春鳊。此魚自古以來久負(fù)盛名。這種魚肉質(zhì)肥嫩，脂肪含量極其豐富，約占體重的８％。
