敦煌李廣杏是甘肅省酒泉市敦煌的特色水果產品之一，成熟后果皮呈桔黃色，皮薄肉厚，味美氣香。
▽敦煌李廣杏歷史淵源（文化內涵）
李廣杏，名取我國漢代飛將軍李廣。據史料記載，李廣從青年時代從軍，戎馬生活四十多年，一生同匈奴作占七十多次，立下了不朽的功。
相傳有一次，奉漢天子命領兵出戰時，正值日炎天，那隊在茫茫無際的戈壁上迷了路，找不到一滴水，李廣十分著急，正在這當，他突然看到前方海流云深處，有兩匹錦緞，時而碧綠，時而金黃，變換著顏色飄游，順風還飄來一酸酸郁的香，李廣兵馬向前追去，錦緞落地。
一片杏林奇般躍入眼前，將士們喜出望外，紛紛摘杏而食，甜美無比，便痛痛快快地吃了一頓，又解渴，又充饑，又解乏，精神振奮。李廣打了勝仗回到敦煌，為了感謝和紀念這位威四方，戰功赫赫的著名將領，當地人民便把這種取名“李廣杏”。
據說我國著名畫家常書鴻在敦煌文化藝術寶庫工作期間，曾多次把李廣杏從敦煌郵寄給在十年浩劫中被迫害致死的我國著名歷史學家鄧拓先生品嘗。
▽敦煌李廣杏地域特點（產品特色）
敦煌，位于河西走廊的最西端，地處甘肅、青海、新疆三省（區）的交匯處，屬典型的暖溫帶干旱性氣候。氣候干燥，降雨量少，蒸發量大，晝夜溫差大，日照時間長，全年日照時數為3246.7小時。
該自然條件使得敦煌地區十分適宜李廣杏的生長和結果，敦煌李廣杏的特點為：個大，表皮有疣狀突起，成熟后呈桔黃色，皮薄、果肉厚達八毫米，味美氣香。
▽敦煌李廣杏的營養價值及功效
有效地緩解皮膚衰老，保持肌膚的潤滑彈性；杏性溫熱，適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質之人食用。
患有受風、肺結核、痰咳、浮腫等病癥者，經常食用杏大有裨益；果實中含類黃酮較多，類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。
▽敦煌李廣杏的食用注意事項
小兒不宜食用過多；不與生濕食物同食：杏子性溫，味甘生津，和生濕的食物一起吃，可能會導致體內濕熱之氣積聚，引起脾胃濕熱。
用安體舒通及氨苯蝶啶等潴鉀排鈉類利尿藥時食用含鉀量高的食物，容易引起高鉀血癥，出現胃腸痙攣，心律失常等癥狀；杏子為含鉀較多的水果，故服安體舒通及氨苯蝶啶時不宜食用。
