陳春麻辣粉是現定居蘭州的川味“麻辣陳”傳人陳德金1989年來蘭后，在傳統配方的基礎上，結合當地口味，創出的一個最受歡迎的川味小吃。
陳春麻辣粉的湯采用土雞熬制，在熬制過程中從調料到火候諸工藝都經過嚴格的把關，味道別具一格。在一九九二年首屆蘭州絲路節、一九九三年蘭交會和一九九四年第四屆中國藝術節舉辦期間，陳春麻辣粉被評為地方名優小吃和“中華老字號”。一九九七年十二月上旬在杭州舉辦的中國烹飪協會“中華名小吃”認定活動中，陳春麻辣粉再獲殊榮
目前，集眾多川味、名優小吃和火鍋系列于一體的大型飲食基地“陳春樓”在工貿商場后院已正式開業。陳春麻辣粉已在市區繁華地帶設有四家連鎖店，除工貿商場后院有兩家外，另兩家設在西口食品一條街和農民巷。
