古浪青稞面搓魚子

【青稞面搓魚子】原來是古浪山區一帶的特色飲食，因其形狀中間粗，兩頭尖，像一條條“小魚”而得名。制作時將青稞面加入適量水揉勻成團，搟成半厘米厚的面張，切成四棱粗面條；然后一手持面條，一手搓，將面條搓成一個個長約3—4厘米、狀如小魚的面棒棒。食用時將其下鍋煮熟，佐以小菜，拌入醋鹵、蒜泥、油辣子、芥末等，吃起來滑溜爽口，鮮香可人。