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雞肉卷子
雞肉卷子
用加鹽的低溫水和面,反復用力揉按,待面變軟時,切搓成圓條,抹上清油,一層一層碼在器皿內。下鍋時,用兩手掌對搓,循環移動,使面變得渾圓細長。因為和雞腸子相似,故名。
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張掖特產排行
圣澤牌紅棗枸杞汁
圣澤牌紅棗枸杞汁 “圣澤”牌紅棗枸杞汁飲料,年產5000噸,以臨澤優質小棗 、寧夏枸杞等為主要原料,經現代科學配方精制而成。“
05-19 關注:431
張掖南酒
相傳張掖郡建立之后,中原文化相繼傳入河西,釀酒技術也隨之而來。明代詩人劉寬在他所著的《河西賦》中對張掖南酒有這樣的贊美:“嘉禾
05-19 關注:407
張掖葡萄
張掖位于北緯38度的河西走廊“蜂腰”地帶,南依祁連山,北靠巴丹吉林沙漠,西漢時設郡,取“張國臂掖,以通西域”之意而得名,是古絲綢
06-14 關注:382
燒殼子
是一種專用工具燒盒子做成的燒餅。燒餅時把面做成的餅,放進燒盒子里,然后用麥草或柴火偎燒,燒熟后取出,即是燒殼子
05-19 關注:353
香飯
香飯現叫西北大菜。張掖諺語云:唱戲憑的腔,筵席看香飯。據說香飯是在清康熙年間宮廷名宴中的首一道菜。這道名菜,是用豬和羊的肝肺剁
05-19 關注:349
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