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大蒜是民樂的特產之一，栽培已有兩千多年的歷史，故有“大蒜之鄉“的美稱。民樂紫皮大蒜以個大、瓣肥、汁多、味辣、易剝皮而出名。舊時，因地處偏僻，貿易不暢，僅在洪水城郊種植，且種植數量不多，產品多為自食或饋贈親友。清、民國時期，大蒜產量有所增加，年總產量數十萬市斤，除自食外，部分產品還銷往鄰縣。
民樂紫皮大蒜地理標志產品保護范圍為甘肅省民樂縣南豐鄉、永固鎮、洪水鎮、-鄉、三堡鎮、六壩鎮、順化鄉、豐樂鄉、新天鎮、南古鎮等10個鄉鎮現轄行政區域。
