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張掖南酒

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相傳張掖郡建立之后，中原文化相繼傳入河西，釀酒技術(shù)也隨之而來。明代詩人劉寬在他所著的《河西賦》中對張掖南酒有這樣的贊美：“嘉禾涌曲泉，有酒如混”。張掖南酒系采用白酒為坯制的酒基，加入定量的糯米，以藥曲為糖化發(fā)酵劑釀制而成。它的釀造工藝流程與馳名中外的紹興黃酒基本相同。在制作過程中加入川烏、陳皮、大芋、砂仁、當(dāng)歸、紅花、桃仁、官桂、山甲、五加皮、地骨、何首烏等四十余中草藥，但在飲用時沒有藥味。

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張掖黃酒

甘州胰子

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圣澤牌紅棗枸杞汁
圣澤牌紅棗枸杞汁 “圣澤”牌紅棗枸杞汁飲料，年產(chǎn)5000噸，以臨澤優(yōu)質(zhì)小棗、寧夏枸杞等為主要原料，經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)配方精制而成。“
05-19 關(guān)注：431

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05-19 關(guān)注：407

張掖葡萄
張掖位于北緯38度的河西走廊“蜂腰”地帶，南依祁連山，北靠巴丹吉林沙漠，西漢時設(shè)郡，取“張國臂掖，以通西域”之意而得名，是古絲綢
06-14 關(guān)注：382

燒殼子
是一種專用工具燒盒子做成的燒餅。燒餅時把面做成的餅，放進燒盒子里，然后用麥草或柴火偎燒，燒熟后取出，即是燒殼子
05-19 關(guān)注：353

香飯
香飯現(xiàn)叫西北大菜。張掖諺語云：唱戲憑的腔，筵席看香飯。據(jù)說香飯是在清康熙年間宮廷名宴中的首一道菜。這道名菜，是用豬和羊的肝肺剁
05-19 關(guān)注：349