天等的大肉姜別具一格，被評為廣西的名優(yōu)產(chǎn)品。它具有塊大肉厚、皮薄質(zhì)嫩、纖維少、汁多脆爽、香中帶辣等特點，在區(qū)內(nèi)外享有較高的聲譽。大肉姜的加工方法有很多，可制成姜干、姜粉、姜汁、姜酒、糖漬姜片、姜絲米花茶等。
天等大肉姜是廣西名優(yōu)的傳統(tǒng)產(chǎn)品之一，姜塊肥大，肉質(zhì)細嫩、品味香辣而在區(qū)內(nèi)外享有較高的聲譽。收獲旺盛季節(jié)為7～11月份。現(xiàn)全縣年均種植2萬畝，年產(chǎn)量達5萬噸，可供鮮肉姜3萬噸、鹽水姜3千噸、干姜片3千噸。據(jù)有關(guān)資料表明：生姜不僅是人們生活中不可缺少的調(diào)味品，特別是在烹任中是一種重要的調(diào)味佳品，而且在醫(yī)藥上也是一種重要的中藥材，有活血增溫，祛濕去寒的功能。經(jīng)常食用之，可防治多種病癥，還能預(yù)防癌細胞裂變。因此，它具有很高的食用和藥用價值，深受人們的青睞。目前，天等適宜種植大肉姜面積達15萬畝，歡迎各界客商到天等縣購銷產(chǎn)品和投資開發(fā)。
