提起河北的滄州，在人們心目中并不陌生:這里曾是宋代八十萬禁軍教頭林沖發配的地方；滄州“金剛怒目”式的鐵獅子更是赫赫有名。但是，滄州的特產——御河春酒很多人并不知曉。
▽御河春酒歷史淵源（文化內涵）
據清朝才子紀曉嵐所著《閱微草堂筆記》中記載，清乾隆皇帝下江南巡視時，乘船經運河南下，在滄州下船休息，地方官獻上當地很有名氣的“麻姑”酒，乾隆喝后對此酒備加贊賞，但隨著歲月的流逝，這種酒失傳了。
1980年，滄州酒廠根據《閱微草堂筆記》記載，經過反復試制，終于釀出當年的“麻姑”酒。運河古稱御河，從隋煬帝到乾隆帝都乘船行于運河，加之古人常稱酒為“春”，所以把“麻姑”酒改名為御河春酒。
這種酒屬麩曲香型白酒，無色透明，馥香濃郁，入口綿軟，醇甜味精，回香悠長。
▽御河春酒地域特點（產品特色）
古代的“麻姑”酒，是采用優質高粱，取運河中的水，在泥池發酵釀制的。今天的御河春酒也選用優質高粱，經過清蒸混入，發酵48天，然后將成品酒入庫，分級存放，精心勾兌，貯存半年后出廠。
1980年，這個廠建立起全面質量管理機構，制定了質量標準和質量管理措施，嚴格控制，使酒的質量穩步提高。1982年，御河春酒被評為河北省優質產品，在市場上很受群眾歡迎。
